Sous-Chef/in 100% per sofort

Eldora SA; Baar; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Familienfreundliche Arbeitszeiten

5 Wochen Ferien

Soziale Unternehmenskultur

Gute Pensionskasse

Eigene Personalvorsorgestiftung

Job summary

Die Eldora AG in der Gemeinschaftsgastronomie sucht eine/n Sous-Chef/in 100% per sofort. Sie verantworten die warme und kalte Küche, führen ein kleines Team und arbeiten im Live Cooking.

Zusätzlich gehören Bestellungen, Inventuren und HACCP-Kontrollen zu Ihren Aufgaben. Sie bringen eine EFZ-Ausbildung mit, verfügen über Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, Führungserfahrung und gute Deutschkenntnisse (C1).

Qualifications

• EFZ-Abschluss in der Küche.
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Catering.
• Führungserfahrung in der Position Sous-Chef.
• Deutsch C1, Englisch A2 oder besser.
• Bereitschaft abends 7 Mal jährlich zu arbeiten.
• Führerschein vorhanden.

Responsibilities

• Produktion von Speisen in warmer und kalter Küche, Sandwiches und Desserts.
• Teamorganisation bestehend aus 2 Mitarbeitenden.
• Einsatz im Live Cooking, Zuständigkeit für Salatbuffet.
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume.
• Lieferantenbestellungen verwalten und Inventuren durchführen.
• Sicherstellen von Präsentation und Angebot, HACCP-Anwendung.
• Geräte und Räume reinigen und regelmäßig kontrollieren.

Skills

Teamführung

Deutschkenntnisse C1

Englischkenntnisse A2

Kreativität

Belastbarkeit

Organisationstalent

Führungserfahrung Sous-Chef

Führerschein

Education

EFZ-Abschluss

Job description

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Sous-Chef/in 100% per sofort

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) im Rahmen von 06.00 - 15.00 Uhr, 6-7 Anlässe am Abend pro Jahr
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche sowie Sandwiches und Desserts
• Organisation vom Team bestehend aus 2 Mitarbeiter
• Einsätze im Live Cooking und zuständig für Salatbuffet
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume
• Verwaltung von Lieferantenbestellungen und Inventuren
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Kontrolle und Reinigung von Geräten und Räumen

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Cateringbereich
• Erfahrung in einer Führungsposition als Sous-Chef
• Deutschkenntnisse C1 und Englischkenntnisse A2
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen Produkten, Vermeidung von Foodwaste
• Führerschein vorhanden
• Bereitschaft 7x im Jahr auch am Abend zu arbeiten
• Sie sind motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst
• Teamfähigkeit, geprägt von Engagement, Toleranz und Respekt
• Belastbar in Stresssituationen mit hohem Arbeitsaufkommen

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.