Küchenchef/in 100% per sofort

Eldora SA; Basel-Landschaft; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Familiäre Arbeitszeiten

5 Wochen Ferien

Soziale Unternehmenskultur

Gute Pensionskasse

Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Die Eldora AG sucht eine/n Küchenchef/in 100% zur sofortigen Besetzung in Basel-Landschaft. In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Produktion in warmen und kalten Küchen, Einkauf, Organisation des Teams und Führung der Mitarbeitenden.

Sie arbeiten Montag bis Freitag von 06:00 bis 15:00 Uhr, gelegentlich Abendeinsätze. Wir bieten ein starkes Teamumfeld, familienfreundliche Arbeitszeiten, 5 Wochen Ferien, gute soziale Absicherung und Entwicklungsmöglichkeiten im Rahmen unseres L-GAV.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochlehre.
• Mehrjährige Führungsverantwortung als Küchenchef oder gleichwertige Position.
• Erfahrung in Administration, Kalkulation und Catering.
• Organisationstalent, eigenständig und zuverlässig.
• Deutschkenntnisse auf hohem Niveau.

Responsibilities

• Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche.
• Verantwortlich für den Einkauf- und Bestellwesen.
• Organisation vom Team.
• Mitarbeiterführung und Zeitmanagement.
• Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation.
• Mithilfe beim Mittagsservice.
• Mithilfe bei Administrative Tätigkeiten nach Bedarf.
• Einhaltung des Budgets (Warenkosten).
• Einkauf mit betriebswirtschaftlichem Verständnis.
• Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, 06.00 - 15.00 Uhr, gelegentliche Abendeinsätze.
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen.
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP.
• Vertretung der Betriebsleitung bei deren Abwesenheit.

Skills

Teamführung

Organisationstalent

Kalkulation

Serviceorientierung

Education

Kochlehre

Job description

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Küchenchef/in 100% per sofort

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche
• Verantwortlich für den Einkauf- und Bestellwesen
• Organisation vom Team
• Mitarbeiterführung und Zeitmanagement
• Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation
• Mithilfe beim Mittagsservice
• Mithilfe bei Administrative Tätigkeiten nach Bedarf
• Einhaltung des Budgets (Warenkosten)
• Einkauf mit betriebswirtschaftlichem Verständnis
• Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, 06.00 - 15.00 Uhr, gelegentliche Abendeinsätze
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Vertretung der Betriebsleitung bei deren Abwesenheit

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Kochlehre
• Mehrjährige Berufserfahrung und Führungserfahrung als Küchenchef oder ähnlicher Position
• Erfahrung in der Administration, Kalkulation und Catering
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Gute EDV-Kenntnisse

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.