Küchenchef/in 100% per sofort

Schematec; Münchenstein; Remote; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

5 Wochen Ferien

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Gute Pensionskasse

Soziale Unternehmenskultur

Job summary

Die Eldora AG sucht eine/n Küchenchef/in 100% per sofort für das Gemeinschaftsrestaurant-/Mensen-Umfeld. Sie leiten das Team, koordinieren Einkauf, Menüplanung und Service und sorgen für einen reibungslosen Ablauf von Montag bis Freitag 06:00–15:00 Uhr, mit gelegentlichen Abenddiensten.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre, mehrjährige Führungs- und Küchenexpertise sowie gute Deutschkenntnisse und EDV-Kenntnisse mit.

Qualifications

• Kochlehre abgeschlossen und Führungserfahrung in Küchenchefs- oder ähnlicher Position.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Küche, Administration, Kalkulation und Catering.
• Ausgeprägtes Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise.
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst.
• Gast- und serviceorientiert; gutes Deutsch; sichere EDV-Kenntnisse.

Responsibilities

• Produktion der Speisen in warmer und kalter Küche.
• Verantwortlich für Einkauf und Bestellwesen.
• Organisation des Teams und Zeitmanagement.
• Mitarbeiterführung und Vertretung der Betriebsleitung.
• Unterstützung beim Mittagsservice und Menüstationen.
• Einhaltung des Hygienekonzepts nach HACCP.
• Budgetkontrolle (Warenkosten) und Kalkulation.

Skills

Kochlehre

Führungserfahrung

Administration

Kalkulation

Catering

Organisationstalent

Teamplayer

Dienstleistungsorientierung

Deutschkenntnisse

EDV-Kenntnisse

Education

Abgeschlossene Kochlehre

Tools

EDV-Kenntnisse

Job description

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Küchenchef/in 100% per sofort

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche
• Verantwortlich für den Einkauf- und Bestellwesen
• Organisation vom Team
• Mitarbeiterführung und Zeitmanagement
• Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation
• Mithilfe beim Mittagsservice
• Mithilfe bei Administrative Tätigkeiten nach Bedarf
• Einhaltung des Budgets (Warenkosten)
• Einkauf mit betriebswirtschaftlichem Verständnis
• Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, 06.00 - 15.00 Uhr,gelegentliche Abendeinsätze
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Vertretung der Betriebsleitung bei deren Abwesenheit

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Kochlehre
• Mehrjährige Berufserfahrung undFührungserfahrung als Küchenchef oderähnlicher Position
• Erfahrung in der Administration, Kalkulation und Catering
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Gute EDV-Kenntnisse

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.