Sous-Chef/in 100% per sofort

Eldora AG; Baar, Zug; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

5 Wochen Ferien

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Gute Pensionskasse

Job summary

Eldora AG in der Schweiz sucht eine/n Sous-Chef/in 100% per sofort. Sie führen ein kleines Team, produzieren Speisen in warmer und kalter Küche sowie Sandwiches und Desserts und übernehmen Live-Cooking-Einsätze. Zudem planen Sie Business-Lunches und verwalten Lieferanten sowie Inventuren.

Sie bringen EFZ, Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und Führungsqualifikation mit. Deutschkenntnisse C1 sind erforderlich; Englischkenntnisse A2 werden erwartet. Arbeitszeiten Mo–Fr 06:00–15:00, ca.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Catering
• Erfahrung in einer Führungsposition als Sous-Chef

Responsibilities

• Produktion der Speisen in warmer und kalter Küche sowie Sandwiches und Desserts
• Teamorganisation bestehend aus 2 Mitarbeitenden
• Einsätze im Live Cooking und Salatbuffet
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume
• Lieferantenbestellungen und Inventuren verwalten
• Prüfen, dass Präsentation und Angebot übereinstimmen
• Reinigungskonzept nach HACCP anwenden und kontrollieren
• Geräte und Räume reinigen und pflegen

Skills

Teamführung

Führungsqualitäten

Organisation

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse C1

Englischkenntnisse A2

Education

EFZ-Ausbildung

Job description

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Sous-Chef/in 100%

per sofort

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) im Rahmen von 06.00 - 15.00 Uhr, 6-7 Anlässe am Abend pro Jahr
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche sowie Sandwiches und Desserts
• Organisation vom Team bestehend aus 2 Mitarbeiter
• Einsätze im Live Cooking und zuständig für Salatbuffet
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume
• Verwaltung von Lieferantenbestellungen und Inventuren
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Kontrolle und Reinigung von Geräten und Räumen

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Cateringbereich
• Erfahrung in einer Führungsposition als Sous-Chef

• Deutschkenntnisse C1 und Englischkenntnisse A2
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen Produkten, Vermeidung von Foodwaste
• Führerschein vorhanden
• Bereitschaft 7x im Jahr auch am Abend zu arbeiten
• Sie sind motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst
• Teamfähigkeit, geprägt von Engagement, Toleranz und Respekt
• Belastbar in Stresssituationen mit hohem Arbeitsaufkommen

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert?

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.