Sous Chef/in (100%)

First Catering AG; Bassersdorf; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Spannende Aufgaben in multikulturellem

Parkplatz CHF 20/Monat

Vergünstigte warme Mahlzeiten im Staff

Gute Aufstiegschancen innerhalb der g‑

Job summary

First Catering AG sucht eine engagierte Küchenleitung bzw. eine/n Koch/Köchin EFZ mit Führungsverantwortung am Standort Bassersdorf.

Du unterstützt den Küchenchef, co- leitest ein internationales Küchenteam und bereitest Speisen nach Rezeptur sowie Airline-Spezifikation zu. Du bist erfahren, zuverlässig und hygienebewusst, beherrschst HACCP-Richtlinien und verfügst über exzellente Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Koch/Köchin
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Saubere HACCP-Arbeitsweise
• Führungserfahrung im internationalen Umfeld

Responsibilities

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs bei täglichen Aufgaben
• Mitverantwortung für internationales Küchenteam
• Zubereitung der Speisen nach Rezepturen und Airline-Spezifikation
• Sicherstellung von Ordnung, Hygiene und termingerechter Auftragsausführung
• Dokumentation der Speisen gemäß HACCP Richtlinien

Skills

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamfähigkeit

Zeitmanagement

Flexible Arbeitszeiten

Schichtdienst Bereitschaft

Führungserfahrung

HACCP Kenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ

Job description

Bist du auf der Suche nach einer neuen Herausforderung in einem dynamischen und multikulturellen Umfeld? Dann bist Du bei uns richtig! Bei uns ist kein Tag wie der andere und unser aufgestelltes Team freut sich auf deine Unterstützung.

First Catering AGist ein Joint Venture der Firmen Nimo Holding AG undGateGourmet SchweizAG- den führenden Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten und betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.
Wir produzieren täglich bis zu 35'000 Mahlzeiten für internationale Fluggesellschaften wie Edelweiss Air, Helvetic Airways und Qatar Airways und beschäftigen rund 280 Mitarbeitende.

Für unser Team am Standort Bassersdorf suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n:

Das bewegst Du:

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs bei den täglichen anfallenden Aufgaben
• Co-Leitung des internationalen Küchenteams
• Zubereitung der Speisen nach Rezeptur und Spezifikation der jeweiligen Airline
• Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im Arbeitsbereich
• Sicherstellen einer termingerechten und ordnungsgemässen Auftragsausführung
• Dokumentation der gekochten Speisen nach den HACCP-Richtlinien (CCP 1&2)
• Arbeiten nach den HACCP-Richtlinien (Hygienevorschriften)
• Teilnahme an internen Inventuren
• Teilnahme an internen wie externen Präsentationen der Kunden
• Beurteilung der Qualität von Roh-/ Halbfertigprodukte
• Erweiterung des Aufgaben- Bereichs je nach Erfahrung möglich

So gelingt es Dir:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ oder mind. 5 Jahre Erfahrung als Koch/Köchin
• Fach- und Berufserfahrung aus einem Produktionsumfeld von Vorteil
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Selbständige und saubere Arbeitsweise(arbeiten nach HACCP Richtlinien)
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englisch- Kenntnisse
• Teamplayer, zuverlässig, motiviert
• Gutes Zeitmanagement
• Flexibilität sowie Bereitschaft im Schichtdienst sowie Mehrarbeit in der Hochsaison
• Gute Kommunikationsfähigkeit sowie Offenheit für Neues
• Prioritätensetzung
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern eines internationalen Umfelds

So überzeugen wir Dich:

• Spannende und abwechslungsreiche Aufgabein einem multikulturellen und lebhaften Umfeld
• Kostengünstige Parkplatzmöglichkeiten(CHF 20.00/Monat)
• Vergünstigte warme Mahlzeitenin unserem Personalrestaurant (CHF 4.50 pro Mittagessen)
• Gute Aufstiegschancen innerhalb der gategroupund Unterstützung bei Deiner beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung