Sous Chef im Raum Zug

Hotelis; Zug; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Work-Life-Balance

Pensionskasse

Teamevents

Zusatzurlaub

Zusammenfassung

Hotelis sucht eine/n Sous-Chef im 100% Pensum für den Grossbetrieb mit mehreren Restaurants in der Region Zug/Luzern. Sie führen eine Satellitenküche, bereiten Speisen gemäß dem tagesaktuellen Menüplan zu und sorgen für einen reibungslosen Küchenablauf.

Zu Ihren Aufgaben gehören Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes, Warenkalkulation, Bestell- und Lagerwesen sowie die Ausbildung neuer Mitarbeitenden. Sie arbeiten Deutsch und Englisch sicher und tragen zu einem gepflegten Teamklima bei.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (EFZ).
• Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 2 Jahre Führungsverantwortung.
• Idealerweise Erfahrung in Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie.
• Deutsch- und Englischkenntnisse sicher.
• Organisationstalent, Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein.

Aufgaben

• Führung einer Satellitenküche und Produktion von Speisen nach Menüplan.
• Sicherstellen reibungslosen Ablaufs während der Betriebszeiten.
• Organisation des Angebotskonzepts und Warenkalkulation.
• Bestell- und Lagerwesen mit Veranwortung.
• Ausbildung und Informationsweitergabe an neue Mitarbeitende.
• Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation und Mahlzeitenausgabe.
• Gewährleistung HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
• Kommunikation mit Gästen auf Deutsch und Englisch.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Zeit- und Aufgabenmanagement

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamwork

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ-Abschluss

Jobbeschreibung

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat eine Grossbetrieb mit verschiedenen Restaurants in Zug betreibt, bieten wir per sofort eine Feststelle an als:

Sous Chef im 100% Pensum

• Führen einer Satellitenküche
• Zubereitung und Produktionvon Speisen gemäss dem tagesaktuellen Menüplan
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
• Mithilfe in der Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
• Mitverantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen
• In der Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Mitverantwortlich
• Monatlich Inventur
• Sie unterstützen beimAnrichten an der Menüstationund sind während des Mittagsservices für dieMahlzeitenausgabezuständig
• Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
• Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
• Siekommunizieren vorbildlich und sichermit den Gästen aufDeutsch und auf Englisch

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin(EFZ-Abschluss)
• Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung
• Von Vorteil Erfahrung in einem Grossbetrieb, Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie
• Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse
• Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell

Wir bieten:

• Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr
• Wochenenden und Feiertage frei
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in der Region Zug/Luzern
• Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• #WORKLIFEBALANCE
• Teamevents und Ausflüge
• Möglichkeiten auf zusätzliche Ferien
• Diverse Benefits wie Zuschuss oder Übernahme von externen Weiterbildungen
• Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima