Sous-Chef Haute Gastronomie – Zurich

Jobup; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Développement international

Learning & Development

Horaires familiaux

Télétravail partiel

Congé maternité 16 semaines

Participation employeur vacances

Job summary

Compass Group (Suisse) SA recherche un Sous-chef à Zurich pour soutenir le chef de cuisine et diriger l’équipe en son absence, tout en garantissant des plats de haute qualité et le respect des normes d’hygiène.

Vous participerez au développement culinaire, notamment dans le segment de la haute gastronomie, et prendrez part à la gestion des achats et des inventaires. Horaires du lundi au vendredi, possibilité d’événements en soirée.

Qualifications

• Formation achevée de cuisinier CFC ou qualification gastronomique équivalente.
• Excellentes compétences en leadership et communication.
• Maîtrise du français et de l'anglais, sens du détail.

Responsibilities

• Assurer la gestion opérationnelle et administrative de la cuisine en soutien au chef.
• Diriger et coordonner l’équipe de cuisine en l’absence du chef.
• Garantir une qualité élevée des plats et le respect des normes d’hygiène.
• Participer au développement de l’offre culinaire, notamment haute gastronomie.
• Co‑responsabilité des achats, inventaires et calculs des marchandises.
• Optimiser les processus en cuisine et assurer les horaires du lundi au vendredi.

Skills

Leadership

Communication

Allemand

Anglais

Education

CFC cuisinier / qualification gastronomie équivalente

Job description

Compass Group (Suisse) SA recherche un Sous-chef à Zurich pour soutenir le chef de cuisine et diriger l’équipe en son absence, tout en garantissant des plats de haute qualité et le respect des normes d’hygiène.

Vous participerez au développement culinaire, notamment dans le segment de la haute gastronomie, et prendrez part à la gestion des achats et des inventaires. Horaires du lundi au vendredi, possibilité d’événements en soirée.