Sous Chef (m/f/d) 100% - Zurich

Jobup; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Développement international

Learning & Development

Horaires familiaux

Télétravail partiel

Congé maternité 16 semaines

Participation employeur vacances

Job summary

Compass Group (Suisse) SA recherche un Sous-chef à Zurich pour soutenir le chef de cuisine et diriger l’équipe en son absence, tout en garantissant des plats de haute qualité et le respect des normes d’hygiène.

Vous participerez au développement culinaire, notamment dans le segment de la haute gastronomie, et prendrez part à la gestion des achats et des inventaires. Horaires du lundi au vendredi, possibilité d’événements en soirée.

Qualifications

• Formation achevée de cuisinier CFC ou qualification gastronomique équivalente.
• Excellentes compétences en leadership et communication.
• Maîtrise du français et de l'anglais, sens du détail.

Responsibilities

• Assurer la gestion opérationnelle et administrative de la cuisine en soutien au chef.
• Diriger et coordonner l’équipe de cuisine en l’absence du chef.
• Garantir une qualité élevée des plats et le respect des normes d’hygiène.
• Participer au développement de l’offre culinaire, notamment haute gastronomie.
• Co‑responsabilité des achats, inventaires et calculs des marchandises.
• Optimiser les processus en cuisine et assurer les horaires du lundi au vendredi.

Skills

Leadership

Communication

Allemand

Anglais

Education

CFC cuisinier / qualification gastronomie équivalente

Job description

Nous recherchons un Sous Chef à Zurich pour rejoindre notre équipe. Une opportunité passionnante dans un environnement culinaire dynamique.

Tâches

• Assister le chef dans la gestion opérationnelle et administrative.
• Diriger et coordonner l'équipe en l'absence du chef.
• Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène.

Compétences

• Diplôme en cuisine ou équivalent, expérience en gastronomie.
• Excellentes compétences en leadership et communication.
• Maîtrise du français et de l'anglais, sens du détail.

Nous recherchons un/une Sous-chef (h/f/d) 100 % - Zurich

Votre domaine de responsabilités

• Soutien au chef de cuisine dans la gestion opérationnelle et administrative de la cuisine
• Direction, promotion et coordination de l’équipe de cuisine en l’absence du chef de cuisine
• Assurer une qualité constamment élevée de tous les plats ainsi que le respect des normes d’hygiène et de qualité
• Participation active à la conception et au développement de l’offre culinaire, notamment dans le domaine de la haute gastronomie
• Co-responsabilité de la gestion des marchandises, des achats, des inventaires et des calculs
• Assurer le bon déroulement des opérations et l’optimisation continue des processus en cuisine
• Horaires de travail : du lundi au vendredi de 06h30 à 17h00 ; interventions occasionnelles lors d’événements en soirée

Votre profil

• Formation achevée de cuisinier CFC ou qualification gastronomique équivalente
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans la gastronomie haut de gamme, idéalement dans le secteur de la haute gastronomie
• Première expérience en gestion ainsi que plaisir à encourager et développer les collaborateurs
• Exigences élevées en matière de qualité et sens aigu du goût, de la présentation et des détails
• Personnalité structurée, fiable et résistante avec une mentalité pratique
• Vous gardez votre calme, votre vue d’ensemble et votre conscience de la qualité même dans les situations stressantes
• Très bonnes connaissances orales et écrites en allemand et en anglais

Vos avantages

• Diverses possibilités de développement et de carrière - également à l’international
• Programme moderne de Learning & Development pour la formation interne et le perfectionnement de nos collaborateurs
• Soutien pour les formations externes
• Horaires adaptés aux familles et réguliers* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end ou en soirée)
• Les postes à temps partiel sont possibles à tous les niveaux
• 16 semaines de congé maternité / 2 semaines de congé paternité (niveau de compensation supérieur à l’obligatoire)
• Achat de jours de vacances avec une participation généreuse de l’employeur
• Possibilité de télétravail et parkings gratuits pour nos collaborateurs dans les centres de service
• Certifié Friendly Workspace depuis 2015 pour la gestion systématique de la santé en entreprise
• Couverture accident complémentaire

Qui nous sommes

Avec les marques sectorielles Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering, nous, Compass Group (Suisse) SA, opérons dans la restauration d’entreprise, le catering événementiel ainsi que dans le domaine de la réception et des services d’hospitalité. En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial du secteur Foodservice – avec plus de 580 000 collaborateurs dans environ 30 pays – nous allions habilement compétence internationale et attachement local, réunissant les gens grâce à notre passion pour une cuisine contemporaine et la création d’une atmosphère d’hospitalité unique.

Notre processus de recrutement

Merci pour votre candidature en ligne ! Nous examinons vos documents avec grand intérêt, vérifions tout soigneusement et effectuons ensuite une première sélection parmi toutes les candidatures. Ensuite, nous vous contacterons et vous tiendrons informé(e) des prochaines étapes.

Les étapes du processus de rencontre personnelle s’enchaînent comme un menu de 4 plats :