Sous-Chef de Cuisine | Leadership d'Équipe & Catering

ZFV; Ecublens; Remote; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

ZFV recherche un Sous-chef de cuisine en Suisse romande, basé à Ecublens, pour un poste à horaires lundi–vendredi de 6h00 à 16h00, avec participation à des événements spéciaux à partir du 1er novembre 2026.

Vous remplacerez le gérant lors de ses absences, gérerez l’équipe et assurerez la production des mets chauds et froids, le service et le catering, tout en respectant les standards et les directives HACCP.

Qualifications

• Diplôme CFC de cuisinier ou équivalent requis.
• Expérience en cuisine à tous les postes de cuisine.
• Grand sens des responsabilités et rigueur professionnelle.
• Esprit agile et innovant attendu.
• Orientation client et objectifs clairs.
• Volonté de changer et d'apprendre au quotidien.

Responsibilities

• Remplacer le gérant lors de ses absences.
• Gérer l’équipe de cuisine et assurer la production des mets chauds et froids.
• Servir les repas et gérer le front cooking et le catering.
• Mise en place et développement de recettes et offres catering en collaboration avec le chef.
• Veiller au respect des standards et directives HACCP, sécurité et environnement.
• Réaliser diverses tâches administratives: commandes, stocks et inventaires.

Skills

CFC cuisinier

Expérience cuisine

Responsabilité

Esprit agile

Orientation client

Volonté de changer

Volonté d'apprendre

Orientation objectifs

Education

Cuisinier CFC

Formation gastronomie CFC

Complémentaire Cuisinier CFC

Job description

ZFV recherche un Sous-chef de cuisine en Suisse romande, basé à Ecublens, pour un poste à horaires lundi–vendredi de 6h00 à 16h00, avec participation à des événements spéciaux à partir du 1er novembre 2026.

Vous remplacerez le gérant lors de ses absences, gérerez l’équipe et assurerez la production des mets chauds et froids, le service et le catering, tout en respectant les standards et les directives HACCP.