Sous-Chef

ZFV; Ecublens; Remote; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

ZFV recherche un Sous-chef de cuisine en Suisse romande, basé à Ecublens, pour un poste à horaires lundi–vendredi de 6h00 à 16h00, avec participation à des événements spéciaux à partir du 1er novembre 2026.

Vous remplacerez le gérant lors de ses absences, gérerez l’équipe et assurerez la production des mets chauds et froids, le service et le catering, tout en respectant les standards et les directives HACCP.

Qualifications

• Diplôme CFC de cuisinier ou équivalent requis.
• Expérience en cuisine à tous les postes de cuisine.
• Grand sens des responsabilités et rigueur professionnelle.
• Esprit agile et innovant attendu.
• Orientation client et objectifs clairs.
• Volonté de changer et d'apprendre au quotidien.

Responsibilities

• Remplacer le gérant lors de ses absences.
• Gérer l’équipe de cuisine et assurer la production des mets chauds et froids.
• Servir les repas et gérer le front cooking et le catering.
• Mise en place et développement de recettes et offres catering en collaboration avec le chef.
• Veiller au respect des standards et directives HACCP, sécurité et environnement.
• Réaliser diverses tâches administratives: commandes, stocks et inventaires.

Skills

CFC cuisinier

Expérience cuisine

Responsabilité

Esprit agile

Orientation client

Volonté de changer

Volonté d'apprendre

Orientation objectifs

Education

Cuisinier CFC

Formation gastronomie CFC

Complémentaire Cuisinier CFC

Job description

Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Sous-chef de cuisine? Horaire de travail de lundi à vendredi entre 6h00 est 16h00 et événements spéciaux. A partir du 01 novembre 2026.

Notre menu de tâches

• Remplacement du gérant lors de ses absences
• Gestion de l’équipe de cuisine
• Production des mets chauds et froids
• Service des repas, présentation du free flow, front cooking Mise en place, en duo avec le chef, de nouvelles recettes et de l’offre catering
• Service catering et prestations complémentaires
• Mise en place et suivi des standards de qualité selon les di-rectives de l’entreprise
• Contrôle et respect des directives HACCP, de la sécurité au tra-vail et de l’environnement
• Diverses tâches administratives : commandes, gestion des stocks, inventaires, etc.

La recette de ton succès

• Formation de base de Cuisinier CFC ou formation de base en gas-tronomie CFC avec formation
• complémentaire de Cuisinier CFC
• Expérience en cuisine à tous les postes de la cuisine
• Nous avons besoin d'une personne ayant un grand sens des responsabilités.
• Esprit agile et innovant
• Orientation vers les objectifs
• Orientation client
• Volonté de changement
• Volonté d'apprendre