Sous-Chef Bistronomique Événementiel — Gestion d'Équipe

Safeguard Global Switzerland; Genf; On-site; CHF 75,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Établissement dynamique

Environnement stimulant

Équipe passionnée

Job summary

Safeguard Global Suisse recherche un Sous-Chef de Cuisine pour superviser une brigade et assurer la production d'une cuisine bistronomique lors d'événements locaux et privés à Genève.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef, assurerez le respect des standards HACCP et gérerez les services en gros volume, tout en formant et motivant l'équipe.

Poste en emploi sur site, horaires continus et coupés selon l'activité, avec opportunités de développement.

Qualifications

• Formation professionnelle en cuisine exigée.
• Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie dans un cadre bistronomique et événementiel.
• Compétences en gestion de brigade et en organisation du travail.

Responsibilities

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.
• Participer à la gestion des commandes et à la maîtrise des coûts.
• Participer à l'élaboration et à la production d'une cuisine bistronomique.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
• Garantir le respect des standards de qualité et de présentation.
• Gérer les services à fort volume, banquets, cocktails et événements privés.

Skills

Cuisine bistronomique

Gestion d'équipe

Organisation

Gestion du stress

Horaires flexibles

Education

Formation professionnelle en cuisine

Job description

Safeguard Global Suisse recherche un Sous-Chef de Cuisine pour superviser une brigade et assurer la production d'une cuisine bistronomique lors d'événements locaux et privés à Genève.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef, assurerez le respect des standards HACCP et gérerez les services en gros volume, tout en formant et motivant l'équipe.

Poste en emploi sur site, horaires continus et coupés selon l'activité, avec opportunités de développement.