Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Safeguard Global Switzerland; Vaud; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Safeguard Global Switzerland recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre une brigade dynamique dans la région Genève-La Côte et assurer la production d’une cuisine bistronomique lors d’événements et services à grand volume.

Le candidat idéal possède une formation professionnelle en cuisine et une expérience confirmée en Sous-Chef ou Chef de Partie, avec une capacité à encadrer l’équipe, superviser les coûts et veiller à la qualité et à la présentation.

Qualifikationen

• Formation professionnelle en cuisine et expérience confirmée en Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé.
• Expérience dans un environnement bistronomique et événementiel.
• Capacité à gérer une brigade et services de gros volume.

Aufgaben

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer à la gestion des commandes et à la maîtrise des coûts
• Participer à l'élaboration et à la production d'une cuisine bistronomique
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
• Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
• Gérer les services à fort volume, banquets, cocktails et événements privés
• Veiller au respect des normes HACCP

Ausbildung

Formation professionnelle en cuisine et expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé

Jobbeschreibung

Vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique et aimez relever les défis des grands services ?

Notre client, reconnu pour son activité événementielle, région Genève-La Côte, recherche un

Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Vos responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer à la gestion des commandes et à la maîtrise des coûts
• Participer à l'élaboration et à la production d'une cuisine bistronomique
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
• Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
• Gérer efficacement les services à fort volume ainsi que les banquets, cocktails et événements privés
• Veiller au respect des normes HACCP

Votre profil

• Formation professionnelle en cuisine et expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé
• Expérience dans un environnement bistronomique et événementiel
• À l'aise avec les services de gros volume, en maintenant un haut niveau de qualité
• Excellentes capacités d'organisation, d'anticipation et de gestion du stress
• Aptitude à gérer une brigade
• Disponible et flexible selon l'activité et les événements (Horaire continu et/ou coupé)

Vos avantages

• L'opportunité de rejoindre un établissement dynamique
• Un environnement stimulant mêlant restauration bistronomique et événementiel
• Une équipe passionnée et engagée