Sous-Chef (A)

Sablier Rooftop Restaurant & Bar Zürich Flughafen; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Französische Spezialitäten mit 15Gault

Restaurant & Bar im Circle mit grosser

Parkmöglichkeiten am Flughafen mit red

Mitarbeitervergünstigungen am Zürich W

50% Rabatt in allen Partnerbetrieben

Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr

Sommer Sportabo für Zürcher Badis

Einladung zur legendären Neujahrsparty

Individuelle Förderprogramme & Weiter­

Weiterbildungen

Job summary

Sablier Rooftop Restaurant & Bar Zürich Flughafen sucht eine erfahrene Küchenleitung oder stellvertretende Küchenchef. Sie arbeiten mittendrin im Team, unterstützen die Weiterentwicklung des à la carte Angebots und vertreten den Executive Küchenchef in dessen Abwesenheit.

Sie planen und führen das Team operativ, achten auf die hohen Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien. Deutsch- und Englischkenntnisse werden vorausgesetzt; kreative, vorsorgliche Arbeitsweise und Engagement runden Ihr Profil

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche.
• Kooperatives Leadership und Teamspirit.
• Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz.
• Kreativität, Ideen & Tatendrang.
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten.
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Mittendrin statt nur dabei; aktive Mitarbeit im Team.
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à la carte Angebotes im Sinne des Betriebskonzeptes.
• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
• Einordnung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef.
• Einhalten & steigern des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien.
• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP-Konzeptes.
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele.

Skills

Leadership

Teamspirit

Planung & Organisation

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Zuverlässigkeit

Empathie

Deutsch-Englischkenntnisse

Education

Kochausbildung

Job description

Deine Mission

• «Mittendrin statt nur dabei»; aktive Mitarbeit im Team
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à la carte Angebotes im Sinne des Betriebskonzeptes
• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Einteilung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef
• Einhalten & steigern des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien
• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP Konzeptes
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
  

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche
• Kooperatives Leadership und Teamspirit
• Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz
• Kreativität, Ideen & Tatendrang
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Sablier Facts & Benefits

• Französische Spezialitäten mit 15GaultMillau Punkten
• Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse
• Parkmöglichkeiten am Flughafen mit reduzierten Preisen
• Mitarbeitervergünstigungen am Zürich Flughafen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis
• Einladung zur legendären Neujahrsparty
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen