Sous-Chef (A)

Sablier Rooftop Restaurant & Bar; Kloten; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Französische Spezialitäten mit 15Gault

Restaurant & Bar im Circle mit grosser

Parkmöglichkeiten am Flughafen mit 3

Mitarbeitervergünstigungen am ZürichFl

50% Rabatt in allen Partnerbetrieben

Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr

Sommer Sportabo für Zürcher Badis

Einladung zur Neujahrsparty

Individuelle Förderprogramme & Weiter­

Job summary

Sablier am Flughafen Zürich sucht eine erfahrene Küchenführungskraft zur Stützung des Küchenteams in einem internationalen Umfeld. Sie arbeiten eng mit dem Executive Küchenchef zusammen und übernehmen operative Führung sowie Personaleinteilung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Spitzenkuche-Erfahrung, kooperatives Leadership, Planungs- und Organisationskompetenz, Kreativität und hohes Qualitätsbewusstsein mit. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung im Küchenbereich.
• Leadership-Kompetenz und Teamgeist.
• Vorausschauende Arbeits- und Organisationsfähigkeit.
• Kreativität, Ideen, Tatendrang.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Fokus auf frische, nachhaltige Produkte.

Responsibilities

• Aktive Mitarbeit im Team – Mittendrin statt nur dabei.
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à-la-carte-Angebots.
• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Einteilung und operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef.
• Einhaltung und Steigerung des hohen Qualitätsstandards und Richtlinien.
• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP-Konzepts.
• Beitrag zur Erreichung der Unternehmensziele.

Skills

Abgeschlossene Kochausbildung

Leadership

Planung & Organisation

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Empathie

Deutsch- & Englischkenntnisse

Job description

Kurz & knapp

Savoir Vivre und French Dining – im Sablier erleben Gäste eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen. Unser GaultMillau ausgezeichnetes Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails serviert werden. Das Sablier besticht durch stilvolles, kosmopolitisches Interior Design und eine grosse Rooftop Terrasse mit Blick auf den Park. Hier geniessen unsere Gäste ein einzigartiges Ambiente, das französische Eleganz mit der Energie einer internationalen Metropole verbindet.

In unserem professionellen Umfeld direkt am Flughafen Zürich kannst du in einem dynamischen, internationalen Team arbeiten. Wir schätzen kreative Zusammenarbeit, respektvollen Umgang und eine offene Kommunikation – und unterstützen dich dabei, dich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln.

Das Sablier ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche
• Kooperatives Leadership und Teamspirit
• Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz
• Kreativität, Ideen & Tatendrang
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Deine Mission

• «Mittendrin statt nur dabei»; aktive Mitarbeit im Team
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à la carte Angebotes im Sinne des Betriebskonzeptes
• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Einteilung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef
• Einhalten & steigern des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien
• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP Konzeptes
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele

Sablier Facts & Benefits

• Französische Spezialitäten mit 15GaultMillau Punkten
• Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse
• Parkmöglichkeiten am Flughafen mit reduzierten Preisen
• Mitarbeitervergünstigungen am Zürich Flughafen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis
• Einladung zur legendären Neujahrsparty
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen