SOUS CHEF (A)

Carlton Restaurant & Bar; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

50% Rabatt in Partnerbetrieben der Seg

Sommer Sportabo für Zürcher Badis gesc

Neujahrsparty

Individuelle Förderprogramme & Weiter-

Job summary

Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse bietet eine Boutique-Erfahrung mit GaultMillau-gerühmter Küche. Wir suchen eine engagierte Küchenpersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Speisen von höchster Qualität sicherstellt und das Team inspiriert.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit und verfügen idealerweise über Fine-Dining-Erfahrung sowie sichere Deutsch- und Englischkenntnisse.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen.
• Berufserfahrung im Fine-Dining-Bereich ist von Vorteil.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und sauberes Arbeitsergebnis.
• Gewohnt im Teildienst zu arbeiten.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.

Responsibilities

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und HACCP-Konzept.
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden.
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele.
• Berücksichtigung und Umsetzung des HACCP-Konzeptes.

Skills

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Organisation

Teamfähigkeit

Flexibilität

Education

Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation

Job description

Kurz & Knapp

Das Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint hochstehende Kulinarik und Wohlbehagen. In unserem eleganten Boutique Restaurant servieren wir GaultMillau ausgezeichnete Gerichte, während an der Bar innovative Cocktails gemixt werden und im hauseigenen Weinkeller über 900 Positionen auf unsere Gäste warten.

Bei uns arbeitest du in einem kreativen und respektvollen Umfeld, das von Teamgeist und einer Leidenschaft für exzellenten Service geprägt ist. Wir legen grossen Wert auf die kontinuierliche Weiterentwicklung jedes Einzelnen und eine offene, kollegiale Atmosphäre.

Das Carlton ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.

Deine Mission

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
• Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes

Deine Stärken

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im Fine-Dining-Bereich
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Freude am Umgang mit frischen undnachhaltigen Produkten
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen
• Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise und Belastbarkeit
• Breitschaft, im Teildienst zu arbeiten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Unsere Benefits

• Persönlich geführtes Familienunternehmen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis geschenkt
• Einladung zur legendären Neujahrsparty
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen