GESCHÄFTSFÜHRER/GASTGEBER

Carlton-Zurich-Ag-1; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 140,000; Full time

Benefits offered by this job

Fine Dining

GaultMillau 15 Punkte

Bar & Terrasse

Familienunternehmen

Rabatt Segmüller

Sommer Sportabo

Jubiläumsgeschenke

Weiterbildung

Job summary

Carlton Restaurant & Bar Zürich sucht eine Leitung für den Boutique-Betrieb an der Bahnhofstrasse. Sie führen das Team, prägen den Service und organisieren Caterings sowie Veranstaltungen mit Fokus auf exzellenten Wein- und Service-Standards.

Sie begeistern Gäste, entwickeln Mitarbeitende weiter und tragen zur Budgetierung sowie zur Erreichung der Unternehmensziele bei. Anspruchsvolles Umfeld mit Fokus auf Stil und Gastfreundschaft.

Qualifications

• Ganzheitliche Führung des Betriebes in Zusammenarbeit mit dem CEO Carlton.
• Teamführung und Motivation nach dem Prinzip 'Leading by Example'.
• Gäste begeistern und Stammgäste gewinnen.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Ganzheitliche Führung des Betriebes in Zusammenarbeit mit dem CEO Carlton.
• Team führen und motivieren nach dem Prinzip «Leading by Example».
• Gäste verzaubern und neue Stammgäste gewinnen.
• Durchführung von Wein- und Mitarbeiterschulungen.
• Organisation und Begleitung von Caterings und Veranstaltungen.
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards.
• Budgetieren und Erreichen der Unternehmensziele.

Skills

Führungskompetenz

Gastgeberqualitäten

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Motivation

Teamführung

Problemlösung

Hands-on-Mentalität

Tools

Weinwissen

Job description

Kurz & Knapp

Das Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint hochstehende Kulinarik und Wohlbehagen. In unserem eleganten Boutique Restaurant servieren wir GaultMillau ausgezeichnete Gerichte, während an der Bar innovative Cocktails gemixt werden und im hauseigenen Weinkeller über 900 Positionen auf unsere Gäste warten.

Bei uns arbeitest du in einem kreativen und respektvollen Umfeld, das von Teamgeist und einer Leidenschaft für exzellenten Service geprägt ist. Wir legen grossen Wert auf die kontinuierliche Weiterentwicklung jedes Einzelnen und eine offene, kollegiale Atmosphäre.

Das Carlton ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.

Deine Mission

• Ganzheitliche Führung des Betriebes in Zusammenarbeit mit dem CEO Carlton
• Team führen und motivieren nach dem Prinzip «Leading by Example»
• Gäste verzaubern und neue Stammgäste gewinnen
• Durchführung von Wein- und Mitarbeiterschulungen
• Organisation und Begleitung von Caterings und Veranstaltungen
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards
• Budgetieren und Erreichen der Unternehmensziele

Deine Stärken

• Gastgeber und Gastprofi mit Herzblut
• Positive Ausstrahlung die ansteckt, mit Energie und Präsenz vor dem Gast
• Erfahrung als Leader, Motivator und Team-Booster
• Lösungsorientiertes Denken - Probleme sind spannende Aufgaben
• Eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Flexibilität, Belastbarkeit und gesundes Durchsetzungsvermögen
• Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und starke Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Carlton Facts & Benefits

• Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten
• Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse
• Persönlich geführtes Familienunternehmen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis geschenkt
• Grosszügige Jubiläumsgeschenke
• Ein vielseitiger Arbeitsplatz an einer der besten Adressen Zürichs
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen