SOUS CHEF

Topas Personal GmbH; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familienunternehmen

Rabatt in Partnerbetrieben der Segmüll

Sommer Sportabo

Einladung Neujahrsparty

Förderprogramme & Weiterbildung

Zusammenfassung

Kurz & Knapp am Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint gehobene Kulinarik und exzellenten Service. In unserem Boutique-Restaurant servieren wir GaultMillau-ausgezeichnete Gerichte; an der Bar mixt unser Team kreative Cocktails.

Sie arbeiten in einem kreativen, respektvollen Umfeld mit Fokus auf Weiterentwicklung und kollegialer Atmosphäre. Wir suchen eine engagierte Fachkraft mit Freude am nachhaltigen Produkten.

Qualifikationen

• Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation
• Berufserfahrung im Fine-Dining-Bereich
• Deutsch- und Englischkenntnisse
• Hohes Qualitätsbewusstsein

Aufgaben

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
• Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP-Konzeptes

Kenntnisse

Kochausbildung

Fine-Dining-Erfahrung

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Organisationstalent

Bereitschaft zu Teildienst

Ausbildung

Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation

Jobbeschreibung

Kurz & Knapp

Das Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint hochstehende Kulinarik und Wohlbehagen. In unserem eleganten Boutique Restaurant servieren wir GaultMillau ausgezeichnete Gerichte, während an der Bar innovative Cocktails gemixt werden und im hauseigenen Weinkeller über 900 Positionen auf unsere Gäste warten.

Bei uns arbeitest du in einem kreativen und respektvollen Umfeld, das von Teamgeist und einer Leidenschaft für exzellenten Service geprägt ist. Wir legen grossen Wert auf die kontinuierliche Weiterentwicklung jedes Einzelnen und eine offene, kollegiale Atmosphäre.

Das Carlton ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.

Deine Mission

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
• Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes

Deine Stärken

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im Fine-Dining-Bereich
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Freude am Umgang mit frischen undnachhaltigen Produkten
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen
• Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise und Belastbarkeit
• Breitschaft, im Teildienst zu arbeiten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Unsere Benefits

• Persönlich geführtes Familienunternehmen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis geschenkt
• Einladung zur legendären Neujahrsparty
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen