GESCHÄFTSFÜHRER/GASTGEBER (A)

Carlton Restaurant & Bar; Zürich; On-site; CHF 120,000 - 150,000; Full time

Job summary

Das Carlton Restaurant & Bar in Zürich vereint feine Kulinarik mit erstklassigem Service in einem eleganten Boutique-Ambiente. Als Leader arbeiten Sie eng mit dem CEO Carlton zusammen, führen das Team, schulen Mitarbeitende und gestalten Caterings sowie Veranstaltungen.

Sie begeistern Gäste, setzen höchste Qualitätsstandards um und steuern Budgets, um Unternehmensziele zu erreichen. Wir suchen eine motivierte Führungspersönlichkeit mit Gastgeberherz, starkem Auftreten und exzellenten Deutsch-

Qualifications

• Gastgeber mit Herzblut und Gastprofi.
• Führungserfahrung als Leader, Motivator und Team-Booster.
• Lösungsorientiertes Denken bei spannenden Aufgaben.
• Hands-on-Mentalität, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten, Zuverlässigkeit.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Ganzheitliche Führung des Betriebes in Zusammenarbeit mit dem CEO Carlton.
• Team führen und motivieren nach dem Prinzip «Leading by Example».
• Gäste verzaubern und neue Stammgäste gewinnen.
• Durchführung von Wein- und Mitarbeiterschulungen.
• Organisation und Begleitung von Caterings und Veranstaltungen.
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards.
• Budgetieren und Erreichen der Unternehmensziele.

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Kundenorientierung

Kommunikation

Englischkenntnisse

Job description

Kurz & Knapp

Das Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint hochstehende Kulinarik und Wohlbehagen. In unserem eleganten Boutique Restaurant servieren wir GaultMillau ausgezeichnete Gerichte, während an der Bar innovative Cocktails gemixt werden und im hauseigenen Weinkeller über 900 Positionen auf unsere Gäste warten.

Bei uns arbeitest du in einem kreativen und respektvollen Umfeld, das von Teamgeist und einer Leidenschaft für exzellenten Service geprägt ist. Wir legen grossen Wert auf die kontinuierliche Weiterentwicklung jedes Einzelnen und eine offene, kollegiale Atmosphäre.

Das Carlton ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.

Deine Mission

• Ganzheitliche Führung des Betriebes in Zusammenarbeit mit dem CEO Carlton
• Team führen und motivieren nach dem Prinzip «Leading by Example»
• Gäste verzaubern und neue Stammgäste gewinnen
• Durchführung von Wein- und Mitarbeiterschulungen
• Organisation und Begleitung von Caterings und Veranstaltungen
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards
• Budgetieren und Erreichen der Unternehmensziele

Deine Stärken

• Gastgeber und Gastprofi mit Herzblut
• Positive Ausstrahlung die ansteckt, mit Energie und Präsenz vor dem Gast
• Erfahrung als Leader, Motivator und Team-Booster
• Lösungsorientiertes Denken - Probleme sind spannende Aufgaben
• Eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Flexibilität, Belastbarkeit und gesundes Durchsetzungsvermögen
• Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und starke Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Carlton Facts & Benefits

• Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten
• Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse
• Persönlich geführtes Familienunternehmen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis geschenkt
• Grosszügige Jubiläumsgeschenke
• Ein vielseitiger Arbeitsplatz an einer der besten Adressen Zürichs
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen