Sous-Chef 80–100% | Teamleitung Küche | Zürich

Wirtschaft Ziegelhütte; Zürich; Sur place; CHF 75 000 - 110 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Abwechslungsreicher Arbeitsplatz

Familiäres Arbeitsumfeld

Meist durchgehende Schichten

50% Rabatt für Dich und Begleitperson

Parkplatz vorhanden

Betriebsferien über Weihnachten/Neujah

Woran

Résumé du poste

Wirtschaft Ziegelhütte in Zürich sucht per Januar oder nach Vereinbarung einen Sous-Chef (80–100%) zur Unterstützung des Küchenchefs. Die idyllische Landbeiz bietet Gartenwirtschaft, Biergarten und Kegelbahn in ländlicher Umgebung am Waldrand.

Sie führen Mitarbeitende, arbeiten auf allen Posten mit, setzen das Küchenkonzept um und sichern Qualität, Hygiene sowie Kosten. EFZ-Koch/-Köchin, Führungserfahrung und Teamgeist sind gewünscht.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der à-la-carte-Gastronomie
• Führungserfahren, hohe Sozialkompetenz, teamorientiert
• Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Belastbar und flexibel
• Fliessende Deutschkenntnisse, Fremdsprachen von Vorteil
• Abgeschlossener Berufsbildnerkurs von Vorteil

Responsabilités

• Unterstützung von Küchenchef und Küchenleiter im täglichen Betrieb
• Führung und Anleitung von Mitarbeitenden und Lernenden
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf während der Schichten
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Umsetzen des definierten Küchenkonzeptes
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Bestellung der Waren, Lagerverwaltung und Unterstützung bei den Quartals-Inventuren
• Arbeitszeitkontrolle

Description du poste

Wirtschaft Ziegelhütte in Zürich sucht per Januar oder nach Vereinbarung einen Sous-Chef (80–100%) zur Unterstützung des Küchenchefs. Die idyllische Landbeiz bietet Gartenwirtschaft, Biergarten und Kegelbahn in ländlicher Umgebung am Waldrand.

Sie führen Mitarbeitende, arbeiten auf allen Posten mit, setzen das Küchenkonzept um und sichern Qualität, Hygiene sowie Kosten. EFZ-Koch/-Köchin, Führungserfahrung und Teamgeist sind gewünscht.