Sous Chef 100% im Sommergarten – Oerlikon, Zürich

MAAG Music & Arts AG; Zürich; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Zentraler Arbeitsort

MAAG Locations Tickets

Küche und Events – Mitarbeiterrabatte

Diverse Mitarbeiterevents

Attraktive Löhne und Zusatzleistungen

Job summary

MAAG Music & Arts AG in Zürich-Oerlikon sucht eine/n Sous Chef:in 100%, befristet von März/April 2027 bis Ende September 2027, für den Sommergarten «Zum Frischen Max» am Bahnhof Oerlikon. Du bist zentrale Ansprechperson im Küchenbetrieb und arbeitest eng mit dem Gastgeber zusammen, um Qualität und effiziente Abläufe sicherzustellen.

Zu deinen Aufgaben gehören Organisation, Führung des Küchenteams, Menüplanung, Bankette; du übernimmst Einkauf, HACCP-Standards und hilfst bei Dienstplänen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

Responsibilities

• Operative Organisation und Koordination des Küchenbetriebs in enger Zusammenarbeit mit dem Gastgeber
• Fachliche Führung und Anleitung des Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs, auch bei hohem Gästeaufkommen
• Produktion und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen
• Mitarbeit bei der Menüplanung in Zusammenarbeit mit dem Gastgeber
• Planung, Vorbereitung und Durchführung von Banketten und Events
• Verantwortung für Einkauf, Bestellwesen, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Wareninventar
• Mitarbeit bei der Erstellung der Dienst- und Einsatzpläne in Zusammenarbeit mit dem Gastgeber
• Einhaltung der Vorgaben in Bezug auf Warenkosten und Mitarbeiterkosten
• Kontrolle und Durchsetzung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards gemäss HACCP

Skills

Teamplayer

Hands-on-Mentalität

Durchsetzungsvermögen

Vorbildfunktion

Strukturiertes Arbeiten

Küchenorganisation

Warenwirtschaftssystem

PC-Kenntnisse

Gute Deutschkenntnisse

Englische Grundkenntnisse

Education

Koch/Köchin EFZ

Tools

Bestellsystem

Warenwirtschaft

Job description

MAAG Music & Arts AG in Zürich-Oerlikon sucht eine/n Sous Chef:in 100%, befristet von März/April 2027 bis Ende September 2027, für den Sommergarten «Zum Frischen Max» am Bahnhof Oerlikon. Du bist zentrale Ansprechperson im Küchenbetrieb und arbeitest eng mit dem Gastgeber zusammen, um Qualität und effiziente Abläufe sicherzustellen.

Zu deinen Aufgaben gehören Organisation, Führung des Küchenteams, Menüplanung, Bankette; du übernimmst Einkauf, HACCP-Standards und hilfst bei Dienstplänen.