Senior Sous-Chef – Leitung von 3 Gourmet-Restaurants

IN LAIN Hotel Cadonau *S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz); Brail; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterhaus mit W-Lan

Parkplatz

Gemeinsame Küche

Hilfe bei Wohnungssuche

Zusammenfassung

IN LAIN Hotel Cadonau in der Nähe von St. Moritz sucht einen motivierten Koch mit Erfahrung in gehobener Gastronomie. Sie führen die drei Restaurants und im Sommer die Terrasse in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.

Sie übernehmen die Stellvertretung des Küchenchefs, arbeiten präzise, kreativ und kundenorientiert, und führen das Team erfolgreich durch hektische Phasen. Wir bieten ein modernes Arbeitsumfeld in einem Relais & Châteaux, ein unterstützendes Team, Mitarbeiterräume, WLAN,

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Bevorzugt Weiterbildung im Führungsbereich.
• Erfahrung in gehobener Gastronomie (Michelin/GaultMillau).
• Sehr gutes Deutsch (Muttersprache).

Aufgaben

• Sie führen die drei Restaurants und im Sommer zusätzlich die Terrasse in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Stellvertretung des Küchenchefs und enge Zusammenarbeit mit dem Team.
• Wert auf Präzision, Organisation und Detailtreue.
• Teamführung und Motivation des Küchenteams auch in hektischen Phasen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Sous-Chef-Erfahrung

Durchsetzungsvermögen

Teamführung

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Weiterbildung im Führungsbereich

Jobbeschreibung

IN LAIN Hotel Cadonau in der Nähe von St. Moritz sucht einen motivierten Koch mit Erfahrung in gehobener Gastronomie. Sie führen die drei Restaurants und im Sommer die Terrasse in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.

Sie übernehmen die Stellvertretung des Küchenchefs, arbeiten präzise, kreativ und kundenorientiert, und führen das Team erfolgreich durch hektische Phasen. Wir bieten ein modernes Arbeitsumfeld in einem Relais & Châteaux, ein unterstützendes Team, Mitarbeiterräume, WLAN,