Rotating Chef de Partie – Haute Cuisine, Growth & Perks

Relais & Châteaux; Adelboden; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Swibeco Rabatt

50% Ermäßigung im hauseigenen Restaur.

Friends & Family Rates bei Übernacht.

Euro 150 Übernachtungsangebot in Relai

Spa-Benutzung zu bestimmten Zeiten

Zusammenfassung

Relais & Châteaux in Adelboden sucht eine/n motivierte/n Koch/Köchin zur Mitgestaltung in der gehobenen Küche. Sie übernehmen eigenverantwortlich einen Posten (Gardemanger, zeitweise Entremetier) und arbeiten am hohen Niveau nach GaultMillau mit 14 Punkten.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Erfahrung in der gehobenen Küche und Freude an kreativem Kochen mit. Selbständiges Arbeiten, Teamgeist und Flexibilität runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für den Beruf.
• Erfahrung in der gehobenen Küche.
• Interesse an neuzeitlichem, kreativen Kochen.
• Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.
• Teamspirit.

Aufgaben

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Kenntnisse

Teamspirit

Belastbarkeit

Flexibilität

Kochleidenschaft

Kreatives Kochen

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Relais & Châteaux in Adelboden sucht eine/n motivierte/n Koch/Köchin zur Mitgestaltung in der gehobenen Küche. Sie übernehmen eigenverantwortlich einen Posten (Gardemanger, zeitweise Entremetier) und arbeiten am hohen Niveau nach GaultMillau mit 14 Punkten.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Erfahrung in der gehobenen Küche und Freude an kreativem Kochen mit. Selbständiges Arbeiten, Teamgeist und Flexibilität runden Ihr Profil ab.