Second de Cuisine — Leadership & Formation

Eldora SA; Nyon; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Parking disponible

Transports publics à proximité

Zusammenfassung

Eldora SA, groupe de restauration collective, recherche un second de cuisine pour un site dans la région de Nyon (VD). Poste à 100% au Pôle enseignement, horaires continus de 6h15 à 15h15, parking et transports publics à proximité.

Vous produirez les plats, planifierez les menus avec le chef, remplacerez ce dernier en son absence et supervierez l'équipe tout en respectant les règles d'hygiène et la satisfaction client.

Qualifikationen

• Expérience en collectivité et restauration traditionnelle.
• Excellente relationnel et esprit d'équipe.
• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou équivalent.

Aufgaben

• Réaliser la production des repas chauds et froids et distribuer les repas.
• Planifier les menus avec le chef.
• Remplacer le chef en son absence.
• Gérer les inventaires, la tenue de comptes et le contrôle des factures.
• Assurer la satisfaction client et la qualité des mets.
• Suivre les commandes et les stocks.
• Former et superviser l'équipe de cuisine.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la sécurité du personnel et des clients.

Kenntnisse

Expérience collectivité

Restauration traditionnelle

Relationnel excellent

Esprit d'équipe

Motivé

Proactif

Organisation

Ausbildung

CFC cuisinier

Jobbeschreibung

Eldora SA, groupe de restauration collective, recherche un second de cuisine pour un site dans la région de Nyon (VD). Poste à 100% au Pôle enseignement, horaires continus de 6h15 à 15h15, parking et transports publics à proximité.

Vous produirez les plats, planifierez les menus avec le chef, remplacerez ce dernier en son absence et supervierez l'équipe tout en respectant les règles d'hygiène et la satisfaction client.