Second de Cuisine – Leader en Restauration Santé

Eldora SA; Lausanne; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La société Eldora SA, leader de la restauration collective en Suisse, recherche à Lausanne un Second de cuisine pour le Pôle Santé. Vous assurerez la production chaude et froide, la distribution des repas et remplacerez le chef en son absence.

Vous travaillerez en équipe, respecterez les règles d'hygiène, planifierez les menus avec le chef, gérerez les stocks et les commandes, et superviserez l'équipe de cuisine pour garantir une cuisine de qualité et la satisfaction des clients.

Qualifikationen

• Expérience en collectivité et en restauration traditionnelle.
• Bon relationnel, esprit d'équipe et organisation.
• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou équivalent.

Aufgaben

• Produire les repas chaud et froid et assurer leur distribution.
• Planifier des menus avec le chef.
• Remplacer le chef lors de ses absences.
• Gérer les inventaires, les comptes et le contrôle des factures.
• Garantir la satisfaction client et la qualité des mets.
• Suivre les commandes et les stocks de marchandises.
• Former et superviser l'équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire.

Kenntnisse

Expérience en collectivité

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Organisation efficace

Proactivité

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung

La société Eldora SA, leader de la restauration collective en Suisse, recherche à Lausanne un Second de cuisine pour le Pôle Santé. Vous assurerez la production chaude et froide, la distribution des repas et remplacerez le chef en son absence.

Vous travaillerez en équipe, respecterez les règles d'hygiène, planifierez les menus avec le chef, gérerez les stocks et les commandes, et superviserez l'équipe de cuisine pour garantir une cuisine de qualité et la satisfaction des clients.