Second(e) de cuisine - 100% - Pôle Enseignement

Eldora SA; Nyon; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Parking disponible

Transports publics à proximité

Zusammenfassung

Eldora SA, groupe de restauration collective, recherche un second de cuisine pour un site dans la région de Nyon (VD). Poste à 100% au Pôle enseignement, horaires continus de 6h15 à 15h15, parking et transports publics à proximité.

Vous produirez les plats, planifierez les menus avec le chef, remplacerez ce dernier en son absence et supervierez l'équipe tout en respectant les règles d'hygiène et la satisfaction client.

Qualifikationen

• Expérience en collectivité et restauration traditionnelle.
• Excellente relationnel et esprit d'équipe.
• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou équivalent.

Aufgaben

• Réaliser la production des repas chauds et froids et distribuer les repas.
• Planifier les menus avec le chef.
• Remplacer le chef en son absence.
• Gérer les inventaires, la tenue de comptes et le contrôle des factures.
• Assurer la satisfaction client et la qualité des mets.
• Suivre les commandes et les stocks.
• Former et superviser l'équipe de cuisine.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la sécurité du personnel et des clients.

Kenntnisse

Expérience collectivité

Restauration traditionnelle

Relationnel excellent

Esprit d'équipe

Motivé

Proactif

Organisation

Ausbildung

CFC cuisinier

Jobbeschreibung

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.

Pour l’un de nos sites situé dans la région de Nyon, nous sommes activement à la recherche de notre futur :

Second(e) de cuisine - 100% - Pôle enseignement

Nous vous donnons l’opportunité de rejoindre le leader de la restauration collective en Suisse offrant des conditions de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses.

Votre mission :

• Effectuer la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas.
• Planifier des menus en lien avec le chef.
• Remplacer le chef lors de ses absences.
• Assurer les inventaires, la tenue des comptes et le contrôle des factures.
• Garantir la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés.
• Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises.
• Former et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients.

Votre profil :

• Vous avez de l'expérience dans la collectivité et en restauration traditionnelle.
• Vous avez un très bon relationnel.
• Vous avez l’esprit d’équipe, êtes motivé et aimez les défis.
• Vous êtes proactif, précis et avez une excellente capacité d’organisation.
• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d’un titre jugé équivalent.

Informations complémentaires :

• Horaires continus sur la plage horaire de 6h15 - 15h15.
• Possibilité de parking.
• Transports publics à proximité.

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d’en faciliter la lecture