Second de Cuisine — Adjoint au Chef, Horaires continus, CDI

Hotelis SA (Zürich); Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 65.000 - 85.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eldora SA recrute un Second de cuisine à Villars-sur-Ollon pour soutenir le Chef et assurer la production d’environ 450 repas/jour. Vous travaillez en brigade de trois personnes, participez à la mise en place et à la confection des mets, et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Un CFC de cuisinier ou équivalent est requis, avec une expérience en restauration collective souhaitable. Le poste propose des horaires continus et exige une grande organisation; une certaine flexibilité

Qualifikationen

• Disposer d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente.
• Expérience confirmée en cuisine; expérience en restauration collective est un atout.

Aufgaben

• Secondez le Chef de cuisine dans la préparation et la production d’environ 450 repas par jour.
• Participez activement à la mise en place et à la confection des mets.
• Assurez le bon déroulement de la production dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• En l’absence du Chef, prenez le relais dans l’organisation quotidienne de la brigade et le suivi des tâches administratives.
• Travaillez en équipe dans un contexte de horaires continus et soyez flexible le week-end.

Kenntnisse

Organisation

Autonomie

Gestion administrative

Ausbildung

CFC de cuisinier ou équivalent

Jobbeschreibung

Eldora SA recrute un Second de cuisine à Villars-sur-Ollon pour soutenir le Chef et assurer la production d’environ 450 repas/jour. Vous travaillez en brigade de trois personnes, participez à la mise en place et à la confection des mets, et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Un CFC de cuisinier ou équivalent est requis, avec une expérience en restauration collective souhaitable. Le poste propose des horaires continus et exige une grande organisation; une certaine flexibilité