Second de cuisine

Hotelis SA (Zürich); Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 65.000 - 85.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eldora SA recrute un Second de cuisine à Villars-sur-Ollon pour soutenir le Chef et assurer la production d’environ 450 repas/jour. Vous travaillez en brigade de trois personnes, participez à la mise en place et à la confection des mets, et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Un CFC de cuisinier ou équivalent est requis, avec une expérience en restauration collective souhaitable. Le poste propose des horaires continus et exige une grande organisation; une certaine flexibilité

Qualifikationen

• Disposer d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente.
• Expérience confirmée en cuisine; expérience en restauration collective est un atout.

Aufgaben

• Secondez le Chef de cuisine dans la préparation et la production d’environ 450 repas par jour.
• Participez activement à la mise en place et à la confection des mets.
• Assurez le bon déroulement de la production dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• En l’absence du Chef, prenez le relais dans l’organisation quotidienne de la brigade et le suivi des tâches administratives.
• Travaillez en équipe dans un contexte de horaires continus et soyez flexible le week-end.

Kenntnisse

Organisation

Autonomie

Gestion administrative

Ausbildung

CFC de cuisinier ou équivalent

Jobbeschreibung

Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).

Dans le cadre d’un recrutement pour un poste fixe à 100 %, nous recherchons pour l’un de nos clients, un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Villars-sur-Ollon, un :

Second de cuisine H/F

Au sein d’une brigade composée de trois personnes, vous secondez le Chef de cuisine dans la préparation et la production d’environ 450 repas par jour. Vous participez activement à la mise en place et à la confection des mets, en travaillant des produits de qualité et en veillant à proposer une cuisine variée, soignée et actuelle. Vous assurez le bon déroulement de la production dans le respect des standards de qualité ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité. En l’absence du Chef de cuisine, vous êtes également amené à prendre le relais dans l’organisation quotidienne de la brigade et dans le suivi des différentes tâches administratives liées au fonctionnement de la cuisine.

Au bénéfice d’un CFC de cuisinier ou d’une formation jugée équivalente, vous possédez une expérience confirmée en cuisine. Une expérience préalable en restauration collective constitue un réel atout, mais n’est pas indispensable. Nous sommes également ouverts à un cuisinier expérimenté souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités. Vous êtes organisé, autonome et à l’aise avec les tâches administratives, tout en appréciant le travail au sein d’une petite équipe. Vous possédez un niveau B2 minimum en français. Le poste propose des horaires continus et nécessite une certaine flexibilité, notamment pour assurer des services le week-end selon le planning. L’activité se poursuit également durant les périodes de vacances scolaires, avec un rythme de production adapté. Disposer de votre propre véhicule constitue un réel atout pour rejoindre facilement votre lieu de travail à Villars-sur-Ollon. Le poste est à pourvoir de suite.

Nous vous offrons

Un poste fixe à 100% au sein du groupe Eldora, acteur reconnu de la restauration collective, dans un environnement où qualité, créativité et exigence font partie du quotidien. Vous rejoindrez une petite équipe et bénéficierez d’horaires continus ainsi que d’une fonction polyvalente et responsabilisante aux côtés du Chef de cuisine. Une belle opportunité pour un cuisinier expérimenté souhaitant évoluer vers un poste de Second et s’investir durablement au sein d’un groupe reconnu.

Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence.

Vous vous reconnaissez en ce profil ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature qui sera traitée avec la plus grande confidentialité.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.