Second de cuisine H/F

Interiman group - Hotelis; Aigle; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Poste fixe 100%

Horaires continus

Petite équipe

Véhicule personnel souhaitable

Zusammenfassung

Eldora SA à Villars-sur-Ollon recherche un second de cuisine pour épauler le Chef dans la production d’environ 450 repas par jour, tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène.

Vous assurez la mise en place et la confection des mets avec des produits de qualité, et vous pouvez prendre le relais en cas d’absence, avec gestion des tâches administratives associées.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en cuisine.
• Expérience en restauration collective souhaitable.
• Organisation, autonomie et précision.
• Bon niveau de français (B2 minimum).

Aufgaben

• Soutenir le Chef de cuisine et préparer environ 450 repas/jour.
• Participer à la mise en place et à la confection des mets.
• Assurer le bon déroulement de la production et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Prendre le relais en l'absence du Chef et gérer les tâches administratives liées à la cuisine.

Kenntnisse

Organisation

Autonomie

Gestion administrative

Expérience cuisine

Rigueur

Ausbildung

CFC de cuisinier

Formation équivalente

Jobbeschreibung

Description de l'entreprise

Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD). Dans le cadre d’un recrutement pour un poste fixe à 100 %, nous recherchons pour l’un de nos clients, un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Villars-sur-Ollon, un :Second de cuisine H/F

Description du poste

Au sein d’une brigade composée de trois personnes, vous secondez le Chef de cuisine dans la préparation et la production d’environ 450 repas par jour. Vous participez activement à la mise en place et à la confection des mets, en travaillant des produits de qualité et en veillant à proposer une cuisine variée, soignée et actuelle. Vous assurez le bon déroulement de la production dans le respect des standards de qualité ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité. En l’absence du Chef de cuisine, vous êtes également amené à prendre le relais dans l’organisation quotidienne de la brigade et dans le suivi des différentes tâches administratives liées au fonctionnement de la cuisine.

Profil recherché

Au bénéfice d’un CFC de cuisinier ou d’une formation jugée équivalente, vous possédez une expérience confirmée en cuisine. Une expérience préalable en restauration collective constitue un réel atout, mais n’est pas indispensable. Nous sommes également ouverts à un cuisinier expérimenté souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités. Vous êtes organisé, autonome et à l’aise avec les tâches administratives, tout en appréciant le travail au sein d’une petite équipe. Vous possédez un niveau B2 minimum en français. Le poste propose des horaires continus et nécessite une certaine flexibilité, notamment pour assurer des services le week-end selon le planning. L’activité se poursuit également durant les périodes de vacances scolaires, avec un rythme de production adapté. Disposer de votre propre véhicule constitue un réel atout pour rejoindre facilement votre lieu de travail à Villars-sur-Ollon. Le poste est à pourvoir de suite.

Nous vous offrons

• Un poste fixe à 100 % au sein du groupe Eldora, acteur reconnu de la restauration collective, dans un environnement où qualité, créativité et exigence font partie du quotidien.
• Horaires continus
• Fonction polyvalente et responsabilisante aux côtés du Chef de cuisine.
• Disposer de votre propre véhicule constitue un réel atout pour rejoindre facilement votre lieu de travail à Villars-sur-Ollon.
• Vous rejoindrez une petite équipe

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.