Restaurantmanager Ecco

Giardino Hotels; Ticino; Vor Ort; CHF 80.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Giardino Hotels sucht eine/n Restaurant Manager/in für ECCO, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Sie führen das Serviceteam, entwickeln Professionalität und Gastfreundschaft im Fine-Dining-Bereich und koordinieren Reibungslauf, Qualität und Service.

Sie beraten Gäste kompetent, begleiten Wein- und Food-Pairings und tragen zu einem unvergesslichen Erlebnis bei. Erwartet wird Führungsverantwortung, Engagement und ein gepflegtes Erscheinungsbild.

Qualifikationen

• Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung
• Ausgeprägte Gastgebereigenschaften
• Eigenständigkeit, Zuverlässigkeit und Pflichtbewusstsein
• Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterungsfähigkeit
• Du bist auch in hektischen Situationen ein Teamplayer und verlierst nicht die Übersicht
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und höfliche Umgangsformen
• Einen respektvollen Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Italienisch und Englisch

Aufgaben

• Du führst, motivierst und entwickelst das Serviceteam und sorgst dafür, dass Professionalität, Aufmerksamkeit und echte Gastfreundschaft jeden Service prägen.
• Du verantwortest den reibungslosen Ablauf des Restaurantbetriebs, koordinierst die täglichen Serviceabläufe und stellst höchste Qualitäts- und Servicestandards sicher.
• Du bist Gastgeber und Führungspersönlichkeit, präsent, übernimmst Verantwortung und bewahrst den Überblick auch in anspruchsvollen Situationen.
• Deine Wein- und Speiseempfehlungen unterstützen die Gäste kompetent und persönlich.
• Du strebst danach, gemeinsam mit dem Team etwas Besonderes zu schaffen und Qualität vorleben.

Kenntnisse

Gastgebereigenschaften

Teamplayer

Belastbarkeit

Flexibilität

Pflichtbewusstsein

Höfliche Umgangsformen

Sprachkenntnisse Deutsch/Italienisch/英

Sprachkompetenz Deutsch/Italienisch/En

Ausbildung

Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie

Jobbeschreibung

Das Restaurant ECCO steht für pure Genusskunst. Fine Dining auf höchstem Niveau, renommiert in der Welt der Gourmetküche. Ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen, 18 GaultMillau-Punkten und zum «Aufsteiger des Jahres 2026» gekürt, verwöhnt Sie Reto Brändli und sein Team. Hier verschmelzen Aromen zu Poesie, Gerichte werden zu kunstvollen Kreationen, und jeder Besuch wird zu einem unvergesslichen Erlebnis.

#aboutthejob

Du liebst es, wenn aus perfektem Service ein unvergessliches Erlebnis wird? Du hast ein Auge fürs Detail, führst Menschen mit Leidenschaft und fühlst dich in der Welt des Fine Dining zu Hause? Dann suchen wir genau dich.

Als Restaurantmanager im Ecco übernimmst du eine zentrale Rolle und bist gemeinsam mit deinem Team dafür verantwortlich, unseren Gästen ein aussergewöhnliches Fine-Dining-Erlebnis zu bieten. Du führst, motivierst und entwickelst das Serviceteam und sorgst dafür, dass Professionalität, Aufmerksamkeit und echte Gastfreundschaft jeden Service prägen.

Du verantwortest den reibungslosen Ablauf des Restaurantbetriebs, koordinierst die täglichen Serviceabläufe und stellst gemeinsam mit der Küche höchste Standards in Qualität und Service sicher. Dabei bist du nicht nur Organisator, sondern vor allem Gastgeber und Führungspersönlichkeit, die präsent ist, Verantwortung übernimmt und auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick behält.

Deine Leidenschaft und dein Wissen rund um Wein ermöglichen es dir zudem, unsere Gäste kompetent und persönlich zu beraten und passende Wein- und Food-Pairings zu empfehlen.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die Qualität nicht nur fordert, sondern vorlebt, Freude an Führung hat und gemeinsam mit ihrem Team etwas Besonderes schaffen möchte.

#aboutyou

• Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung
• Ausgeprägte Gastgebereigenschaften
• Eigenständigkeit, Zuverlässigkeit und Pflichtbewusstsein
• Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterungsfähigkeit
• Du bist auch in hektischen Situationen ein Teamplayer und verlierst nicht die Übersicht
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und höfliche Umgangsformen
• Einen respektvollen Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Italienisch und Englisch

Jobs@Giardino | Restaurant Manager (m/w)