Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Giessbach; Interlaken; On-site; CHF 65,000 - 82,000; Full time

Job summary

Das Grandhotel Giessbach sucht einen engagierten Chef de Partie Gardemanger (m/w/d). Du bist Teil des Gardemanager-Teams, arbeitest hinter den Kulissen und übernimmst Verantwortung für die Herstellung der Speisen, Organisation der Posten, Planung, Produktion, Lagerung und Bestellung.

Unter Anleitung des Executive Chefs und Küchenchefs verarbeitest du regional erzeugte Rohstoffe, leitest Mitarbeitende an und begeisterst unsere Gäste mit kreativen Kreationen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Erfahrung.
• Sorgfältige Arbeitsweise und Teamfähigkeit.
• Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse vorteilhaft.

Responsibilities

• Teil des Gardemanager-Teams hinter den Kulissen und mitverantwortlich für Speisenherstellung, Posten-Organisation, Planung, Produktion, Lagerung und Bestellung.
• Während der Servicezeiten Speisen unter Anleitung des Executive Chefs und Küchenchefs in gleichbleibend hoher Qualität zubereiten.
• Rohstoffe regional, tier- und umweltfreundlich verarbeiten.
• Mitarbeitende in deinem Bereich fachgerecht anleiten.
• Gäste mit kreativen Kreationen begeistern.

Skills

Deutschkenntnisse gut

Englischkenntnisse gut

Education

Koch/Köchin EFZ abgeschlossene Berufslehre

Job description

Willkommen im Grandhotel Giessbach – Ein Ort, der verzaubert

Eingebettet in einem Naturpark, mit dem majestätischen Wasserfall und atemberaubendem Blick auf den Brienzersee, steht das Grandhotel Giessbach für gelebte Gastfreundschaft und ein zukunftsweisendes, nachhaltiges Arbeitsumfeld. Hier hast du täglich die Chance, die Philosophie unseres Hauses zu verkörpern und gemeinsam im Team außergewöhnliches zu erreichen.

Erlebe die Magie von Giessbach – täglich!

Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Dein Arbeitsalltag bei uns...

• Du bist Teil des Teams auf dem Gardemanager, welches hinter den Kulissen Grosses vollbringt.
• Du bist mitverantwortlich für die Herstellung der Speisen, die Posten-Organisation sowie die Planung, Produktion, Lagerung und Bestellung.
• Während der Servicezeiten schickst du unter Anleitung unseres Executive Chefs und des Küchenchefs die Speisen in gleichbleibend hoher Qualität.
• Du verarbeitest sorgfältig und achtsam Rohstoffe und Zutaten, die vorwiegend tier- und umweltfreundlich in der Region hergestellt wurden.
• Du leitest in deinem Arbeitsbereich tätige Mitarbeitende fachgerecht an.
• Du begeisterst unsere Gäste mit deinen Kreationen.

Das bringst du mit...

• Du bist eine herzliche, zuverlässige und kreative Persönlichkeit mit einer abgeschlossenen Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder mit entsprechender Erfahrung.
• Du arbeitest sorgfältig und gewissenhaft – für dich ist das Kochen mehr als nur ein Beruf.
• Deine Umgangsformen sind tadellos und der Teamgedanke, auch abteilungsübergreifend, steht bei dir hoch im Kurs.
• Deine Deutschkenntnisse und/oder Englischkenntnisse sind gut.

Du profitierst von zahlreichen attraktiven Benefits, die deinen Einsatz belohnen.