Responsable de Salle à 100%

Jobup; Les Avants; Vor Ort; CHF 75.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La Clinic Les Alpes recrute un(e) responsable de salle pour diriger le service en salle et sur la terrasse, en collaboration avec le COO, afin de garantir un service haut de gamme adapté à une clientèle variée.

Profil recherché: maîtrise du français et de l’anglais au niveau B2, expérience dans la restauration haut de gamme et en management d’équipe, autonomie, discrétion et vigilance en matière d’hygiène et de sécurité.

Qualifikationen

• Maîtrise du français écrit et parlé, niveau B2 minimum.
• Maîtrise de l’anglais, niveau B2 minimum.
• Expérience dans la restauration haut de gamme.
• Expérience d’au moins deux ans dans un environnement similaire.
• Bonnes compétences interpersonnelles et résolution de problèmes.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe, avec discrétion.

Aufgaben

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Gestion d’équipe
• Connaître parfaitement les plats, garnitures et méthodes de préparation
• Mise en place des salles de restauration et de la terrasse
• Suivre les standards du service
• Garder la propreté des salles et des locaux de service
• Gestion des livraisons et du stock
• Suivre les procédures de santé et d’hygiène en manipulant nourriture et boissons
• Autres tâches pouvant être assignées

Kenntnisse

Français B2

Anglais B2

Autonomie

Travail en équipe

Sens du détail

Gestion du stress

Jobbeschreibung

Afin de compléter son équipe de restauration, la Clinic Les Alpes cherche à recruter un(e) responsable de salle.

La Clinic Les Alpes est un établissement de soins privé dont le but principal est de prendre en charge et d'aide des patients souffrant de problèmes de dépendance (alcool, drogues, jeux d'argent, etc.) et de santé mentale.

L’orientation des plats du Chef de cuisine de cet établissement de renom se veut être raffinée et respectueuse de ce que la nature a à lui offrir. Évoluer au fil des saisons et des attentes des clients venant d’horizons variés est un défi de tous les jours.

Responsable de Salle à 100%

Date de début : dès que possible

Résumé des responsabilités

Relevant du COO, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter:

• - Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• - Gestion d’équipe
• - Connaitre parfaitement les plats de la cuisine, les garnitures, les ingrédients et les méthodes de préparation
• - Mise en place des salles de restauration et de la terrasse
• - Suivre les standards du service
• - Garder en tout temps la propreté des salles de restauration ainsi que des locaux de service
• - Gestion des livraisons et du stock
• - Suivre toutes les procédures de santé et hygiène en manipulant la nourriture et les boissons
• - Autres tâches, pouvant être assignées

Profil recherché

• - Très bonne maitrise du français (écrite et parlé), minimum niveau B2
• - Très bonne maitrise de l’anglais (parlé et écrit), minimum niveau B2
• - Autre langue un plus
• - Expérience préalable dans la restauration haut de gamme
• - Expérience d’au moins deux ans dans un environnement similaire
• - Fortes compétences interpersonnelles et une bonne capacité de résoudre les problèmes
• - Responsable et fiable
• - Proactif avec un œil pour les détails
• - Capacité à travailler efficacement sous pression
• - Capacité à travailler en totale autonomie tout comme en équipe
• - Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
• - La discrétion et la confidentialité font partie intégrale de la conduite professionnelle