Responsable de salle H/F

La Cloche à Fromage; Freiburg; On-site; CHF 80,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Intéressement et participation

Réductions tarifaires

Job summary

La Cloche à Fromage en Suisse recherche un(e) Responsable de salle passionné(e) et dynamique pour diriger notre équipe et garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la gestion opérationnelle quotidienne.

Vous superviserez le personnel, gérerez les horaires et les stocks, veillerez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, et contribuerez à l’amélioration continue des processus pour optimiser l’efficacité et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience significative en gestion dans le secteur de la restauration et service client.
• Connaissances approfondies des techniques de service et hygiène alimentaire.
• Connaissance des vins, culture du fromage et terroirs français.
• Compétences en management d'équipe: supervision, recrutement et formation.

Responsibilities

• Superviser et coordonner toutes les activités liées à l’accueil, à la restauration et au service client.
• Gérer le personnel en assurant leur formation, leur motivation et leur développement professionnel.
• Assurer la gestion opérationnelle quotidienne, y compris la planification des horaires et la répartition des tâches.
• Contrôler la qualité du service en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les aspects administratifs tels que la caisse, les réservations et le suivi des stocks.
• Participer à l’amélioration continue des processus pour optimiser l’efficacité et la satisfaction client.
• Favoriser un environnement de travail positif et valorisant.

Skills

Management d'équipe

Service client

Leadership

Formation du personnel

Planification des horaires

Communication

Motivation d'équipe

Caisse / gestion caisse

Tools

Système de caisse

Job description

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et dynamique pour diriger notre équipe de restaurant. En tant que responsable, vous serez en charge de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la gestion efficace des opérations quotidiennes de l’établissement. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision du personnel, la gestion des services de restauration, et le maintien des standards de qualité et de sécurité. Si vous aimez relever des défis, motiver une équipe et offrir un service impeccable, cette opportunité est faite pour vous.

Salaire motivant selon profil !

Responsabilités

• Superviser et coordonner toutes les activités liées à l’accueil, à la restauration et au service client.
• Gérer le personnel en assurant leur formation, leur motivation et leur développement professionnel.
• Assurer la gestion opérationnelle quotidienne, y compris la planification des horaires et la répartition des tâches.
• Contrôler la qualité du service en veillant à respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Gérer les aspects administratifs tels que la caisse, les réservations, et le suivi des stocks alimentaires et non alimentaires.
• Participer activement à l’amélioration continue des processus pour optimiser l’efficacité et la satisfaction client.
• Favoriser un environnement de travail positif où chaque membre se sent valorisé et encouragé à exceller.

Profil recherché

• Expérience significative en gestion dans le secteur de la restauration, avec une forte orientation service client.
• Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaire, gestion de cuisine, hygiène alimentaire et sécurité alimentaire.
• Connaissance maîtrisée dans les vins. Culture du fromage et des terroirs français.
• Compétences solides en management d’équipe, y compris en supervision, recrutement et formation.
• Capacité à gérer efficacement les opérations quotidiennes tout en maintenant une attitude positive et proactive.
• Excellentes compétences en communication pour interagir avec divers interlocuteurs (clients, équipe, fournisseurs).
• Sens du leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe diverse.
• Expérience dans la gestion de caisse, le service en restaurant ou barista est un plus.
• Parlant couramment l'anglais (vocabulaire courant & professionnel) et de très bonnes notions en allemand

Rejoignez notre équipe pour contribuer à créer une atmosphère accueillante où chaque détail compte pour offrir une expérience mémorable à nos clients !

Avantages:

• Intéressement et participation
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel