Maître d'hôtel — Service haut de gamme & Leadership

Jobup; Les Avants; Vor Ort; CHF 75.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La Clinic Les Alpes recrute un(e) responsable de salle pour diriger le service en salle et sur la terrasse, en collaboration avec le COO, afin de garantir un service haut de gamme adapté à une clientèle variée.

Profil recherché: maîtrise du français et de l’anglais au niveau B2, expérience dans la restauration haut de gamme et en management d’équipe, autonomie, discrétion et vigilance en matière d’hygiène et de sécurité.

Qualifikationen

• Maîtrise du français écrit et parlé, niveau B2 minimum.
• Maîtrise de l’anglais, niveau B2 minimum.
• Expérience dans la restauration haut de gamme.
• Expérience d’au moins deux ans dans un environnement similaire.
• Bonnes compétences interpersonnelles et résolution de problèmes.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe, avec discrétion.

Aufgaben

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Gestion d’équipe
• Connaître parfaitement les plats, garnitures et méthodes de préparation
• Mise en place des salles de restauration et de la terrasse
• Suivre les standards du service
• Garder la propreté des salles et des locaux de service
• Gestion des livraisons et du stock
• Suivre les procédures de santé et d’hygiène en manipulant nourriture et boissons
• Autres tâches pouvant être assignées

Kenntnisse

Français B2

Anglais B2

Autonomie

Travail en équipe

Sens du détail

Gestion du stress

Jobbeschreibung

La Clinic Les Alpes recrute un(e) responsable de salle pour diriger le service en salle et sur la terrasse, en collaboration avec le COO, afin de garantir un service haut de gamme adapté à une clientèle variée.

Profil recherché: maîtrise du français et de l’anglais au niveau B2, expérience dans la restauration haut de gamme et en management d’équipe, autonomie, discrétion et vigilance en matière d’hygiène et de sécurité.