Responsable de Salle à 100%

Clinic Les Alpes; Les Avants; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La Clinic Les Alpes, établissement privé de soins, recrute un responsable de salle pour renforcer son équipe de restauration haut de gamme. Le candidat idéal maîtrise parfaitement le service en salle, connaît les plats et les dressages, et sait coordonner les équipes.

Le poste, à 100% et à temps plein, exige une excellente maîtrise du français et de l’anglais, ainsi qu’une capacité à travailler sous pression, en autonomie ou en équipe. Envoyez votre dossier complet à [e-mail].

Qualifikationen

• Très bonne maîtrise du français (écrit et parlé), niveau minimum B2.
• Très bonne maîtrise de l’anglais (parlé et écrit), niveau minimum B2.
• Autre langue est un plus.
• Expérience préalable dans la restauration haut de gamme.
• Expérience d’au moins deux ans dans un environnement similaire.
• Fortes compétences interpersonnelles et capacité à résoudre les problèmes.
• Responsable et fiable; proactif avec un œil pour les détails.
• Capacité à travailler sous pression et en autonomie comme en équipe.
• Discrétion et confidentialité font partie intégrante de la conduite professionnelle.

Aufgaben

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Gestion d’équipe
• Connaître parfaitement les plats de la cuisine, les garnitures, les ingrédients et les méthodes de préparation
• Mise en place des salles de restauration et de la terrasse
• Suivre les standards du service
• Garder en tout temps la propreté des salles de restauration ainsi que des locaux de service
• Gestion des livraisons et du stock
• Suivre toutes les procédures de santé et hygiène en manipulant la nourriture et les boissons
• Autres tâches, pouvant être assignées

Kenntnisse

Français

Anglais

Autonomie

Travail sous pression

Jobbeschreibung

Afin de compléter son équipe de restauration, la Clinic Les Alpes cherche à recruter un(e) responsable de salle.

La Clinic Les Alpes est un établissement de soins privé dont le but principal est de prendre en charge et d'aider des patients souffrant de problèmes de dépendance (alcool, drogues, jeux d'argent, etc.) et de santé mentale.

L’orientation des plats du Chef de cuisine de cet établissement de renom se veut être raffinée et respectueuse de ce que la nature a à lui offrir. Évoluer au fil des saisons et des attentes des clients venant d’horizons variés est un défi de tous les jours.

Responsable de Salle à 100%

Date de début : dès que possible

Résumé des responsabilités

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Gestion d’équipe
• Connaitre parfaitement les plats de la cuisine, les garnitures, les ingrédients et les méthodes de préparation
• Mise en place des salles de restauration et de la terrasse
• Suivre les standards du service
• Garder en tout temps la propreté des salles de restauration ainsi que des locaux de service
• Gestion des livraisons et du stock
• Suivre toutes les procédures de santé et hygiène en manipulant la nourriture et les boissons
• Autres tâches, pouvant être assignées

Profil recherché

• Très bonne maitrise du français (écrite et parlé), minimum niveau B2
• Très bonne maitrise de l’anglais (parlé et écrit), minimum niveau B2
• Autre langue un plus
• Expérience préalable dans la restauration haut de gamme
• Expérience d’au moins deux ans dans un environnement similaire
• Fortes compétences interpersonnelles et une bonne capacité de résoudre les problèmes
• Responsable et fiable
• Proactif avec un œil pour les détails
• Capacité à travailler efficacement sous pression
• Capacité à travailler en totale autonomie tout comme en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
• La discrétion et la confidentialité font partie intégrale de la conduite professionnelle

Vous aimeriez postuler, envoyez-nous par email votre dossier complet (lettre de motivation, CV, photo, certificats & diplômes). Seules les candidatures correspondant au profil recherché seront prises en considération.

[e-mail]