Praktikum Food Consulting (w/m/d)

Coop Genossenschaft Basel; Basel; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Coop Genossenschaft Basel sucht eine engagierte Fachkraft im Bereich Kulinarik zur Unterstützung der Food Consultants in Produkt- und Rezeptentwicklung. Sie begleiten Degustationen, erstellen Protokolle und Rezepte und tragen zur Entwicklung von Zubereitungshinweisen bei.

Sie verfügen über eine kulinarische Grundausbildung, eine Leidenschaft für Food & Lifestyle-Trends und eine ausgeprägte Dienstleistungs- und Beratungsorientierung.

Qualifikationen

• Kulinarische Grundausbildung bzw. Koch/Köchin mit relevanter Erfahrung im Kulinarikbereich.
• Weiterführende Ausbildung oder Berufserfahrung im Kulinarikbereich ist ideal.
• Stilsichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute MS Office-Kenntnisse.

Aufgaben

• Unterstützen der Food Consultants in der kulinarischen Produkt- und Rezeptentwicklung sowie Beratung.
• Durchführen von Degustationen und sensorischer Beurteilung von Food-Produkten und Rezeptmustern.
• Verfassen von Degustationsprotokollen, kulinarischen Anforderungsprofilen und Rezepten.
• Erstellen und Testen von Zubereitungshinweisen.
• Aufspüren und Beobachten von Food-Trends.

Kenntnisse

Dienstleistungsorientierung

Beratungskompetenz

Deutschkenntnisse

MS Office Kenntnisse

Ausbildung

Kulinarische Grundausbildung (Koch/Köchin)

Weiterführende Ausbildung oder Berufserfahrung im Kulinarikbereich

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Aufgaben

• Unterstützen der Food Consultants in allen Aufgaben der kulinarischen Produkt- und Rezeptentwicklung sowie Beratung
• Durchführen von Degustationen und sensorische Beurteilung von Food-Produkt- und -Rezeptmustern
• Verfassen von Degustationsprotokollen und kulinarischen Anforderungsprofilen sowie Rezepten
• Erstellen und Testen von Zubereitungshinweisen
• Aufspüren und Beobachten von Food Trends

Anforderungen

• Kulinarische Grundausbildung (Koch/Köchin und/oder Abschluss Studium Lebensmitteltechnologie) sowie weiterführende Ausbildung und/oder Berufserfahrung im Bereich Kulinarik
• Passion für die vielfältige Welt der Kulinarik, Food & Lifestyle Trends, Zeitgeist, Innovation und deren Entwicklungen
• Hohe Dienstleistungs- und Beratungsaffinität
• Stilsichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute MS Office-Kenntnisse