Patissier (a) 80%-100%

BEATUS Wellness- & Spa-Hotel; Sigriswil; On-site; CHF 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Ganzjahresanstellung

Weiterbildungen

Flexible Arbeitszeiten

Solbad/Sportpools/Fitnesscenter

Massage/Behandlungen

Sonderkonditionen Partnerhotel Ermitag

Private Selection Hotels Rabatte

Familienrabatte

Thunersee-Staff-Karte

Unterkunft im Mitarbeiterhaus

Mitarbeiterrestaurant

Job summary

BEATUS Wellness- & Spa-Hotel sucht eine/n Konditor-Confiseur EFZ zur Herstellung der Desserts und Mise en Place im gehobenen Umfeld. Sie organisieren den Posten, lagern sorgfältig ein und beachten HACCP-Richtlinien.

Kreativität, Flexibilität und Teamfähigkeit sind erforderlich, ebenso Dienstleistungsorientierung und professionelles Auftreten. Sie arbeiten Vollzeit in einem familiären Umfeld mit Weiterbildungsangeboten, flexiblen Modellen und Sonderkonditionen im Partnerhotel.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor-Confiseur EFZ mit fundiertem Fachwissen
• Hohes Qualitätsbewusstsein und strukturiertes Arbeiten
• Kreatives Handwerk und handwerkliche Vielseitigkeit

Responsibilities

• Herstellung des gesamten Mise en Place.
• Tagesdesserts, Kuchen und weitere Angebote anfertigen.
• Tagesablauf am zugeteilten Posten organisieren.
• Lebensmittel ordnungsgemäß lagern.
• Sauberkeit im Economat und Frigor wahren.
• Warenverarbeitung nach Vorgaben des Chef Pattisier.
• Hygienekonzept HACCP beachten und umsetzen.
• Warenlieferungen versorgen und kontrollieren.
• Buffets mit Auf- und Abbau betreuen.
• Mitarbeiterverpflegung herstellen.
• Teilnahme am täglichen Küchenmeeting.
• Informationsfluss sicherstellen.

Skills

Kreativität

Flexibilität

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Dienstleistungsorientierung

Professionelles Auftreten

Education

Konditor-Confiseur EFZ

Job description

Aufgabengebiet

• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Herstellung der täglichen Desserts, Kuchen und des weiteren Angebot
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Chef Pattisier
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
• Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
• Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
• Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
• Gewährleistung des Informationsflusses

Stelenanforderung

Sie haben

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor-Confiseur EFZ mit fundiertem Fachwissen
• Erfahrung in der gehobenen Confiserie
• sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise mit hohem persönlichem Qualitätsanspruch
• solide Fachkompetenz und kreatives Handwerk
• ausgeprägtes Dienstleistungsorientierung und Sinn für das besondere Genusserlebnis

Sie sind

• eine kreative, flexible und fröhliche Persönlichkeit
• qualitätsbewusst im Denken und Handeln
• verantwortungsbewusst und teamorientiert
• belastbar und auch in intensiven Arbeitsphsen zuverlässig
• gepflegtes und professionelles Auftreten

Mitarbeitervorteile

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblenArbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
• Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
• Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
• Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
• Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
• Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
• Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
• Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant