Luxury Restaurant Operations Lead

La Réserve Genève - Hotel and Spa; Bellevue; Vor Ort; CHF 50.000 - 67.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La Réserve Genève - Hotel & Spa, situé au bord du lac Léman, recherche un Assistant Restaurant Manager H/F pour renforcer l'équipe du restaurant Le Loti. Sous la responsabilité du Restaurant Manager, vous assurez la gestion opérationnelle et garantissez un service professionnel et discret.

Vous superviserez les équipes, organiserez le service, gérerez les denrées et les commandes, veillerez à la propreté et au respect des standards de qualité locaux.

Qualifikationen

• Diplôme hôtelier ou équivalent en hôtellerie-restauration.
• Expérience minimum de 2 ans en poste similaire dans brasserie de luxe.
• Bilingue français/anglais; une autre langue est un atout.

Aufgaben

• Assurer la gestion opérationnelle du restaurant.
• Organiser le service et coordonner les équipes.
• Mettre en place un service personnalisé et de qualité.
• Gérer denrées, fournitures et matériels; transmettre les réquisitions.
• Contrôler la propreté et le bon fonctionnement des outils.
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Fidéliser la clientèle et connaître les préférences clients.
• Respecter les standards qualité Leading Hotels of the World.

Kenntnisse

Bilingue FR/EN

Leadership

Communication

Gestion d'équipe

Flexibilité

Ausbildung

Diplôme hôtelier (École hôtelière / CFC / BTS)

Tools

Ikentoo

Jobbeschreibung

La Réserve Genève - Hotel & Spa, situé au bord du lac Léman, recherche un Assistant Restaurant Manager H/F pour renforcer l'équipe du restaurant Le Loti. Sous la responsabilité du Restaurant Manager, vous assurez la gestion opérationnelle et garantissez un service professionnel et discret.

Vous superviserez les équipes, organiserez le service, gérerez les denrées et les commandes, veillerez à la propreté et au respect des standards de qualité locaux.