Luxury Alpine Restaurant Manager — Lead Service & Team

Villars Alpine Resort; Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 110.000 - 170.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Villars Palace, au sein du Villars Alpine Resort, recherche un(e) Restaurant Manager pour diriger Le 1913, restaurant signature. Vous piloterez les opérations, encadrerez une brigade et assurer la qualité du service dans un cadre haut de gamme.

Le candidat idéal maîtrise le français et l'anglais, avec 3 à 5 ans d'expérience en management de restaurant de luxe; une connaissance œnologique est un atout, et le poste est à Villars-sur-Ollon, Suisse.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en management de restaurant dans l'hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique.
• Maîtrise du français et de l'anglais ; l'allemand ou l'italien sont des atouts.
• Formation supérieure en hôtellerie restauration exigée.

Aufgaben

• Diriger les opérations du restaurant du déjeuner au dîner et garantir une expérience client mémorable.
• Recruter, encadrer, former et fédérer une brigade de salle en lien avec le chef et l'équipe cuisine.
• Définir et faire respecter les standards de service, de mise en place et de présentation.
• Piloter le budget, le chiffre d'affaires, les coûts et les plannings.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Analyse de performance

Hospitalité

Anglais courant

Ausbildung

Diplôme en Hôtellerie

Jobbeschreibung

Villars Palace, au sein du Villars Alpine Resort, recherche un(e) Restaurant Manager pour diriger Le 1913, restaurant signature. Vous piloterez les opérations, encadrerez une brigade et assurer la qualité du service dans un cadre haut de gamme.

Le candidat idéal maîtrise le français et l'anglais, avec 3 à 5 ans d'expérience en management de restaurant de luxe; une connaissance œnologique est un atout, et le poste est à Villars-sur-Ollon, Suisse.