Leiter:in Mandat

ZFV; Zürich; Hybrid; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Job summary

ZFV sucht eine engagierte Führungskraft im Gastronomieumfeld, die Verantwortung für mehrere Betriebe oder Outlets übernimmt und wirtschaftliche Potenziale erschließt. Sie pflegen vertrauensvolle Beziehungen zu Auftraggebenden und treiben die Weiterentwicklung in einer dynamischen Umgebung voran.

Sie steuern Budgets, Kennzahlen und Umsetzungsprozesse, begleiten Führungskräfte und fördern Mitarbeitende. Mit unternehmerischem Gespür setzen Sie ZFV-Strategien in konkrete Ziele um und treiben

Qualifications

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie (mind. 5 Jahre).
• Fundierte Kenntnisse der Gemeinschafts- oder Systemgastronomie.
• Unternehmerisches Denken, analytisches Geschick.
• Klare Kommunikation und Menschen stärken.
• Mut, Veränderungen anzustoßen und lösungsorientiert zu handeln.

Responsibilities

• Gastronomiemandate wirtschaftlich weiterentwickeln, Potenziale erkennen und Chancen erschließen.
• Beziehungen zu Auftraggebenden pflegen und Zusammenarbeit stärken.
• Budgets und Kennzahlen überwachen, Entwicklungen analysieren und Massnahmen ableiten.
• Leitungspersonen begleiten, Mitarbeitende fördern und Teams unterstützen.
• ZFV-Strategie in konkrete Ziele übersetzen und Umsetzung vorantreiben.
• Zusammenarbeit zwischen Betrieben und Fachabteilungen stärken und Synergien nutzen.
• Veränderungen und Projekte, z. B. Digitalisierung und Nachhaltigkeit, gestalten.

Skills

Führungserfahrung

Gastronomie

Unternehmerisches Denken

Analytische Fähigkeiten

Kommunikation

MS Office

Deutsch

Tools

MS Office

Job description

Du bringst Erfahrung mit. Du hast Haltung. Und du möchtest etwas bewegen.

Du weisst, was erfolgreiche Gastronomie ausmacht und dass nachhaltiger Erfolg dort entsteht, wo Menschen gerne arbeiten, Gäste sich gut aufgehoben fühlen und wirtschaftliches Denken auf gute Zusammenarbeit trifft. Bei der ZFV übernimmst du gemeinsam mit einem Kollegen Verantwortung für die Restaurants der SBB-Personalverpflegung und gestaltest ihre Weiterentwicklung mit Weitblick, Herz und unternehmerischem Gespür.

Deine Betriebe und Kunden befinden sich in den Kantonen ZH, SO, BE, SZ UR und TI, welche du mit deiner Reisetätigkeit effizient betreust. Neben allen benötigten Arbeitsmittel für mobiles Arbeiten steht dir bei uns am Hauptsitz jederzeit ein moderner Büroarbeitsplatz zu Verfügung.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Leiter:in Mandat (80 - 100 %) frühestens per 01.03.2027 unterstützt?

Unser Aufgabenmenü

• Gastronomiemandate wirtschaftlich weiterentwickeln, Potenziale erkennen und neue Chancen erschliessen.
• Vertrauensvolle Beziehungen zu unseren Auftraggebenden pflegen und die Zusammenarbeit langfristig stärken.
• Budgets und Kennzahlen im Blick behalten, Entwicklungen einordnen und daraus wirksame Massnahmen ableiten.
• Leitungspersonen begleiten, Mitarbeitende fördern und Teams darin unterstützen, gemeinsam erfolgreich zu sein.
• Die ZFV-Strategie in konkrete Ziele übersetzen und die Umsetzung mit den Betrieben engagiert vorantreiben.
• Die Zusammenarbeit zwischen Betrieben und Fachabteilungen stärken, Synergien nutzen und Prozesse sinnvoll weiterentwickeln.
• Veränderungen und Projekte, beispielsweise in den Bereichen Digitalisierung und Nachhaltigkeit, gemeinsam mit den Beteiligten gestalten.

Dein Erfolgsrezept

• Mehrjährige Führungserfahrung (mind. 5 Jahre) in der Gastronomie und Freude daran, Verantwortung für mehrere Betriebe oder Outlets zu übernehmen.
• Fundierte Kenntnisse der Gemeinschafts- oder Systemgastronomie und ein gutes Gespür für Kundenbedürfnisse und wirtschaftliche Zusammenhänge.
• Unternehmerisches Denken, analytisches Geschick und die Fähigkeit, aus Ideen konkrete Ergebnisse zu machen.
• Eine wertschätzende, klare Kommunikation und Freude daran, Menschen zu stärken und unterschiedliche Perspektiven zusammenzubringen.
• Mut, Veränderungen anzustossen, neue Wege auszuprobieren und auch in anspruchsvollen Situationen lösungsorientiert zu handeln.
• Gute IT-Kenntnisse, insbesondere in MS Office.
• Stilsichere Deutschkenntnisse; Französisch- oder Englischkenntnisse sind ein Plus.