Lehrstelle als Fleischfachmann/-frau EFZ Feinkost und Veredelung

Genossenschaft Migros Ostschweiz; Weinfelden; Vor Ort; CHF 10.000 - 13.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Genossenschaft Migros Ostschweiz sucht eine/n Fleischfachlehre/in für drei Lehrjahre. Du lernst die Grundlagen der Fleischverarbeitung, zerlegst und zuschneidest Stücke, setzt Hygienevorschriften um und berätst Kundinnen kompetent.

Im Verlauf der Lehre übernimmst du mehr Verantwortung in Produktion und Verkauf, planst Arbeitsabläufe, entwickelst Feinkostideen und sorgst für höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Oberstufe mit gutem Notendurchschnitt.
• Teamarbeit macht dir Freude.
• Lernbereitschaft und Motivation.
• Du packst Aufgaben mit Energie an.
• Die Verarbeitung von Lebensmitteln macht dir Freude.

Aufgaben

• Lerne die Grundlagen der Fleischverarbeitung, zerlege und zerschneide Fleischstücke.
• Setze Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent um.
• Unterstütze bei der Herstellung einfacher Fleischprodukte wie Hackfleisch und Würste.
• Veredle Fleischwaren (Feinkost, Marinaden) und setze Kundenwünsche um.
• Übernimm Aufgaben in Präsentation und Dekoration in der Verkaufstheke.
• Sammle Erfahrung in Produktion und Verkauf und übernehme schrittweise Verantwortung.

Kenntnisse

Teamarbeit

Lernbereitschaft

Engagement

Ausbildung

Oberstufe abgeschlossen

Jobbeschreibung

Du packst gern mit an und möchtest ein echter Profi für Fleischprodukte werden? Als Fleischfachlernende*r stellst du hochwertige Produkte her und berätst Kundinnen kompetent. Dabei lernst du alles über Qualität, Hygiene und sorgfältige Verarbeitung.

Was dich in den 3 Lehrjahren erwartet:

• Du erlernst die Grundlagen der Fleischverarbeitung, wie das Zerlegen und Zuschneiden von Fleischstücken
• Du setzt Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent um und unterstützt bei der Herstellung von einfachen Fleischprodukten wie Hackfleisch und Würsten
• Du vertiefst dein Wissen über die Herstellung von Fleischwaren und Spezialitäten
• Du lernst, Fleischprodukte zu veredeln, wie Feinkost und Marinaden, und Kundenwünsche gezielt umzusetzen
• Dabei übernimmst du Aufgaben in der Präsentation und Dekoration von Produkten in der Verkaufstheke und berätst Kund*innen zu verschiedenen Fleischsorten und Rezeptideen
• Du wirst zum Profi und übernimmst zunehmend Verantwortung in der Produktion und im Verkauf
• Du planst Arbeitsabläufe und optimierst Prozesse
• Ausserdem entwickelst du eigene Kreationen, wie Feinkostprodukte oder Spezialitäten, und sorgst für die Einhaltung höchster Qualitäts- und Sicherheitsstandards

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Oberstufe mit genügendem Notendurchschnitt
• Teamarbeit macht dir richtig Freude
• Neues zu lernen begeistert dich
• Du bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie an
• Du bist hilfsbereit und unterstützt gerne andere
• Die Verarbeitung von Lebensmitteln macht dir Freude