Fleischfach (EBA/EFZ)

Migros; Buchs (SG); On-site; CHF 11,000 - 16,000; Full time

Job summary

Migros Gruppe sucht eine Fleischfachlernende bzw. einen Fleischfachler in der Region Sankt Gallen/Buchs. Du erlernst hochwertige Fleischprodukte herzustellen und lernst Qualitäts- und Hygienestandards kennen.

In der dreijährigen Ausbildung wirst du Grundlagen der Verarbeitung vertiefen, Produkte veredeln und Präsentationen in der Theke lernen. Teamgeist, Lernbereitschaft und Freude am Umgang mit Lebensmitteln sind zentral.

Qualifications

• Oberstufe mit genügendem Notendurchschnitt abgeschlossen.
• Deutschkenntnisse Grundstufe
• Teamfähigkeit und Lernbereitschaft

Responsibilities

• Du erlernst Grundlagen der Fleischverarbeitung und das Zuschneiden.
• Du setzt Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent um.
• Du unterstützt bei der Herstellung einfacher Fleischprodukte wie Hackfleisch.

Skills

Teamarbeit

Lernbereitschaft

Motivation

Hilfsbereit

Kreatives Arbeiten

Lebensmittelkenntnisse

Education

Oberstufe mit genügendem Notendurchschnitt

Job description

Du packst gern mit an und möchtest ein echter Profi für Fleischprodukte werden? Als Fleischfachlernende*r stellst du hochwertige Produkte her und berätst Kundinnen kompetent. Dabei lernst du alles über Qualität, Hygiene und sorgfältige Verarbeitung.

Oberstufe mit genügendem Notendurchschnitt abgeschlossen

Deutsch (Grundkenntnisse)

• Teamarbeit macht dir richtig Freude
• Neues zu lernen begeistert dich
• Du bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie an
• Du bist hilfsbereit und unterstützt gerne andere
• Kreatives Arbeiten macht dir Freude
• Die Arbeit mit Lebensmittel gefällt dir

Was dich in den 3 Lehrjahren erwartet

Jahre

Was du machen wirst

Monatslohn

1 Du erlernst die Grundlagen der Fleischverarbeitung, wie das Zerlegen und Zuschneiden von Fleischstücken. Du setzt Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent um und unterstützt bei der Herstellung von einfachen Fleischprodukten wie Hackfleisch und Würsten. 1 Tag CHF 1000.–

2 Du vertiefst dein Wissen über die Herstellung von Fleischwaren und Spezialitäten. Du lernst, Fleischprodukte zu veredeln, wie Feinkost und Marinaden, und Kundenwünsche gezielt umzusetzen. Dabei übernimmst du Aufgaben in der Präsentation und Dekoration von Produkten in der Verkaufstheke und berätst Kund*innen zu verschiedenen Fleischsorten und Rezeptideen. 1 Tag CHF 1200.–

3 Sofern du eine EFZ Lehre machst: Du wirst zum Profi und übernimmst zunehmend Verantwortung in der Produktion und im Verkauf. Du planst Arbeitsabläufe und optimierst Prozesse. Ausserdem entwickelst du eigene Kreationen, wie Feinkostprodukte oder Spezialitäten, und sorgst für die Einhaltung höchster Qualitäts- und Sicherheitsstandards. 1 Tag CHF 1400.–