Fleischfach (EBA/EFZ)

Genossenschaft Migros Ostschweiz; Illnau-Effretikon; On-site; CHF 11,000 - 16,000; Full time

Job summary

Genossenschaft Migros Ostschweiz bildet dich zum Fleischfachmann EFZ aus. Du lernst, Fleisch fachgerecht zu zerlegen, Hygieneregeln umzusetzen und deine Kenntnisse in der Verkaufswelt anzuwenden.

In den drei Lehrjahren sammelst du Erfahrungen in der Produktion, Präsentation in der Theke und der Beratung von Kund*innen, während du schrittweise mehr Verantwortung übernimmst und dich fachlich weiterentwickelst.

Qualifications

• Teamwork macht dir richtig Freude.
• Neues zu lernen begeistert dich.
• Du bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie an.
• Du bist hilfsbereit und unterstützt gerne andere.
• Kreatives Arbeiten macht dir Freude.
• Die Arbeit mit Lebensmitteln gefällt dir.

Responsibilities

• Lerne, Fleisch richtig zu zerlegen und zuzuschneiden, Hygieneregeln beachten.
• Produkte schön in der Verkaufstheke präsentieren und Regale pflegen.
• Im Verlauf der Lehrjahre mehr Verantwortung in Produktion und Verkauf übernehmen.

Skills

Teamwork

Lernbereitschaft

Motivation

Hilfsbereitschaft

Kreativität

Lebensmittelkenntnisse

Education

Oberstufe Abschluss

Job description

Du packst gern mit an und möchtest ein echter Profi für Fleischprodukte werden? Als Fleischfachmann*frau EFZ stellst du hochwertige Produkte her und berätst Kund*innen. Dabei lernst du alles über Qualität, Hygiene und sorgfältige Verarbeitung.

Vorbildung

Oberstufe mit genügendem Notendurchschnitt abgeschlossen

Deutsch (Grundkenntnisse)

• Teamarbeit macht dir richtig Freude
• Neues zu lernen begeistert dich
• Du bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie an
• Du bist hilfsbereit und unterstützt gerne andere
• Kreatives Arbeiten macht dir Freude
• Die Arbeit mit Lebensmittel gefällt dir

Was dich in den 3 Lehrjahren erwartet

Jahr 1

Am Anfang lernst du, wie du Fleisch richtig zerlegst und zuschneidest. Dabei achtest du immer auf Hygiene und Sicherheit. Du hilfst auch bei der Herstellung von einfachen Fleischprodukten, wie zum Beispiel Hackfleisch und Geschnetzeltem. Zudem sammelst du erste Erfahrungen, wie man Produkte schön in der Verkaufstheke präsentiert und dass die Regale stets gefüllt und gepflegt sind.

1 Tag

CHF 1000.–

Jahr 2

Du lernst noch mehr über die Herstellung von Fleischprodukten und Spezialitäten. Du machst Fleisch besonders lecker, zum Beispiel mit Marinaden oder Feinkost. Außerdem präsentierst du die Produkte schön in der Theke und hilfst Kund*innen dabei, das passende Fleisch für ihre Rezeptideen zu finden.

1 Tag

CHF 1200.–

Jahr 3

Du lernst immer mehr dazu und übernimmst mehr Verantwortung in der Produktion und im Verkauf. Du planst deine Arbeiten selbst und machst die Abläufe einfacher. Dabei kannst du auch eigene Ideen umsetzen, wie neue Feinkostprodukte oder Spezialitäten, und achtest darauf, dass alles sicher und von bester Qualität ist.

1 Tag

CHF 1400.–