Lehrstelle als Fleischfachmann/-frau EFZ Feinkost und Veredelung

Genossenschaft Migros Ostschweiz; Herisau; On-site; CHF 12,000 - 17,000; Full time

Job summary

Genossenschaft Migros Ostschweiz bietet eine dreijährige Lehrstelle als Fleischfachlernende*r in der Region Appenzell Ausserrhoden/Herisau. Du erwirbst Grundlagen der Fleischverarbeitung, lernst das Zerlegen, das Zuschneiden und die Herstellung einfacher Fleischprodukte, während Hygiene- und Sicherheitsvorschriften eingehalten werden.

Außerdem bist du verantwortlich für Präsentation, Dekoration und Beratung in der Verkaufstheke, entwickelst schrittweise eigene Kreationen, und planst Abläufe, um

Qualifications

• Abgeschlossene Oberstufe ist erwünscht.
• Teamarbeit macht dir Freude.
• Neues zu lernen begeistert dich.

Responsibilities

• Lerne Grundlagen der Fleischverarbeitung, zerlegen/zuscheiden.
• Hygiene- und Sicherheitsvorschriften werden konsequent umgesetzt.
• Unterstützung bei Herstellung von einfachen Fleischprodukten.
• Präsentation und Dekoration in der Verkaufstheke, Beratung zu Fleischsorten und Rezeptideen.
• Mit zunehmender Verantwortung Produktions- und Verkaufsaufgaben übernehmen.

Skills

Teamarbeit

Lernbereitschaft

Motivation

Kundenberatung

Lebensmittelverarbeitung

Education

Oberstufe abgeschlossen

Job description

Du packst gern mit an und möchtest ein echter Profi für Fleischprodukte werden? Als Fleischfachlernende*r stellst du hochwertige Produkte her und berätst Kundinnen kompetent. Dabei lernst du alles über Qualität, Hygiene und sorgfältige Verarbeitung.

Was dich in den 3 Lehrjahren erwartet:

Du erlernst die Grundlagen der Fleischverarbeitung, wie das Zerlegen und Zuschneiden von Fleischstücken. Du setzt Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent um und unterstützt bei der Herstellung von einfachen Fleischprodukten wie Hackfleisch und Würsten. Du vertiefst dein Wissen über die Herstellung von Fleischwaren und Spezialitäten. Du lernst, Fleischprodukte zu veredeln, wie Feinkost und Marinaden, und Kundenwünsche gezielt umzusetzen. Dabei übernimmst du Aufgaben in der Präsentation und Dekoration von Produkten in der Verkaufstheke und berätst Kund*innen zu verschiedenen Fleischsorten und Rezeptideen. Du wirst zum Profi und übernimmst zunehmend Verantwortung in der Produktion und im Verkauf. Du planst Arbeitsabläufe und optimierst Prozesse. Ausserdem entwickelst du eigene Kreationen, wie Feinkostprodukte oder Spezialitäten, und sorgst für die Einhaltung höchster Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

Was du mitbringst:

Abgeschlossene Oberstufe mit genügendem NotendurchschnittTeamarbeit macht dir richtig FreudeNeues zu lernen begeistert dichDu bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie anDu bist hilfsbereit und unterstützt gerne andereDie Verarbeitung von Lebensmitteln macht dir Freude