Küchenleitung 100% – Führungsstark, Catering

Hotelis; Baar; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Work-Life-Balance

Teamevents und Ausflüge

Gute Sozialleistungen

Pensionskasselösung

Job summary

Hotelis sucht eine/n Küchenverantwortliche/n 100% für einen Grossbetrieb in Baar. Sie verantworten Zubereitung, Produktion und Abläufe, sorgen für die Angebotsumsetzung, Warenkalkulation und Bestellwesen.

Sie führen Mitarbeitende, betreuen Abendveranstaltungen und Caterings, unterstützen bei der Einarbeitung, Inventur und Menüstationen. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung; Führungsstärke und Organisationstalent sind gefragt.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (EFZ)
• Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung
• Erfahrung in Grossbetrieben, Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie und Catering
• Gepflegtes Auftreten, selbständig, verantwortungsbewusst
• Stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse

Responsibilities

• Zubereitung und Produktion von Speisen gemäss tagesaktuellen Menüplan
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während der Betriebszeiten
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie Warenkalkulation
• Mitverantwortlich für Bestell- und Lagerwesen
• Durchführung und Betreuung von exklusiven Abendveranstaltungen und Caterings
• In der Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeitende mitverantwortlich
• Monatliche Inventur
• Anrichten an der Menüstation und Mittagsservice
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit an allen Verkaufsstellen
• Einhaltung von HACCP, Sauberkeit und Küchenordnung

Skills

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamführung

Education

Koch/Köchin EFZ

Tools

HACCP Kenntnisse

Job description

Hotelis sucht eine/n Küchenverantwortliche/n 100% für einen Grossbetrieb in Baar. Sie verantworten Zubereitung, Produktion und Abläufe, sorgen für die Angebotsumsetzung, Warenkalkulation und Bestellwesen.

Sie führen Mitarbeitende, betreuen Abendveranstaltungen und Caterings, unterstützen bei der Einarbeitung, Inventur und Menüstationen. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung; Führungsstärke und Organisationstalent sind gefragt.