Küchenchef (m/w/d) 100 % - 4-Tage-Woche, Kaderfunktion & direkter Einfluss | Region Winterthur

Adecco; Winterthur; On-site; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Möglichkeit einer 4-Tage-Woche

Kaderposition mit direkter Berichtslin

Führung eines eingespielten Teams

Attraktive Sozialleistungen über Bran­

50 % Vergünstigung in den Gastronomieb

Hoher Gestaltungsspielraum für eigene 

Moderne Infrastruktur und professiones

Langfristige Perspektive in einem Etab

Job summary

Adecco sucht im Auftrag eines renommierten Hotel- und Gastronomiebetriebs in der Region Winterthur eine erfahrene Küchenführungspersönlichkeit. Sie verantworten die Küchenabteilung, gestalten gemeinsam mit dem Kader die Ziele des Unternehmens und sichern Qualitäts-, Hygiene- sowie Umweltstandards.

Sie führen ein Team von ca. 10 Mitarbeitenden inklusive Lernenden, arbeiten eng mit der Gastronomieleitung zusammen und bringen unternehmerisches Denken in die Weiterentwicklung des kulinarischen

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Funktion.
• Fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein.
• Führungspersönlichkeit mit klarer Kommunikation und hoher Sozialkompetenz.
• Kreativität kombiniert mit einem bodenständigen Kochstil.
• Organisationsstärke sowie Ruhe und Überblick auch in anspruchsvollen Situationen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für die Führung und Organisation der Küchenabteilung.
• Mitglied des Kaders mit aktiver Mitgestaltung der Unternehmens- und Jahresziele.
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung eines Küchenteams von rund 10 Mitarbeitenden inklusive Lernenden.
• Verantwortung für die operative Planung und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs.
• Enge Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung und direkter Austausch mit der Direktion.
• Sicherung der Qualitäts-, Hygiene- und Umweltstandards.
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Kostenkontrolle und effiziente Abläufe.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Unterstützung des Teams während Servicezeiten.
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots mit Fokus auf Qualität, Saisonalität und Wirtschaftlichkeit.

Skills

Führungserfahrung

Küchenführung

Deutschkenntnisse

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden besetzen wir eine Schlüsselposition in einem renommierten Hotel- und Gastronomiebetrieb in der Region Winterthur. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die operative Exzellenz mit unternehmerischem Denken verbindet und gemeinsam mit ihrem Team ein modernes, qualitativ hochwertiges Gastronomiekonzept weiterentwickelt. Besonders attraktiv: die Möglichkeit einer 4-Tage-Woche sowie direkter Gestaltungsspielraum auf Kaderstufe.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Führung und Organisation der Küchenabteilung
• Mitglied des Kaders mit aktiver Mitgestaltung der Unternehmens- und Jahresziele
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung eines Küchenteams von rund 10 Mitarbeitenden inklusive Lernenden
• Verantwortung für die operative Planung und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Enge Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung und direkter Austausch mit der Direktion
• Sicherung der Qualitäts-, Hygiene- und Umweltstandards
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Kostenkontrolle und effiziente Abläufe
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Unterstützung des Teams während Servicezeiten
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots mit Fokus auf Qualität, Saisonalität und Wirtschaftlichkeit

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Funktion
• Fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Führungspersönlichkeit mit klarer Kommunikation und hoher Sozialkompetenz
• Kreativität kombiniert mit einem bodenständigen Kochstil
• Organisationsstärke sowie Ruhe und Überblick auch in anspruchsvollen Situationen
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Vorteile

• Möglichkeit einer 4-Tage-Woche
• Kaderposition mit direkter Berichtslinie zur Direktion
• Führung eines eingespielten Teams mit Unterstützung durch zwei Junior Sous Chefs
• Attraktive Sozialleistungen über Branchenniveau
• 50 % Vergünstigung in den Gastronomiebetrieben
• Hoher Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Weiterentwicklungen
• Moderne Infrastruktur und professionelles Arbeitsumfeld
• Langfristige Perspektive in einem etablierten Betrieb