Küchenchef (m/w/d) 100 % ? 4-Tage-Woche, Kaderfunktion & direkter Einfluss

jobcourier.ch; Winterthur; Vor Ort; CHF 110.000 - 150.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

4-Tage-Woche

Kaderposition

Teamführung

Sozialleistungen über Branchenniveau

50% Gastronomie-Rabatte

Gestaltungsspielraum

Moderne Infrastruktur

Zusammenfassung

Adecco Schweiz sucht für einen renommierten Hotel- und Gastronomiebetrieb in der Region Winterthur eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Küchenchef. Sie treiben die Weiterentwicklung des modernen Gastronomiekonzepts voran und übernehmen die Gesamtverantwortung für die Küchenabteilung.

Sie arbeiten eng mit der Gastronomieleitung zusammen, gestalten das Budget und sichern höchste Qualitäts-, Hygiene- und Umweltstandards.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ.
• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Führung und Organisation der Küchenabteilung.
• Kadermitglied mit Mitgestaltung der Unternehmens- und Jahresziele.
• Führung und Weiterentwicklung eines Küchenteams (~10 Mitarbeitende).
• Operative Planung und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs.
• Enge Zusammenarbeit mit Gastronomieleitung und Direktion.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Umweltstandards.
• Warenwirtschaft, Kostenkontrolle und effiziente Abläufe.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft während Servicezeiten.
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots mit Fokus auf Qualität und Saisonalität.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Koch EFZ

Ausbildung

Koch EFZ

Jobbeschreibung

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden besetzen wir eine Schlüsselposition in einem renommierten Hotel- und Gastronomiebetrieb in der Region Winterthur. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die operative Exzellenz mit unternehmerischem Denken verbindet und gemeinsam mit ihrem Team ein modernes, qualitativ hochwertiges Gastronomiekonzept weiterentwickelt. Besonders attraktiv: die Möglichkeit einer 4-Tage-Woche sowie direkter Gestaltungsspielraum auf Kaderstufe.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Führung und Organisation der Küchenabteilung
• Mitglied des Kaders mit aktiver Mitgestaltung der Unternehmens- und Jahresziele
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung eines Küchenteams von rund 10 Mitarbeitenden inklusive Lernenden
• Verantwortung für die operative Planung und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Enge Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung und direkter Austausch mit der Direktion
• Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und Umweltstandards
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Kostenkontrolle und effiziente Abläufe
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Unterstützung des Teams während Servicezeiten
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots mit Fokus auf Qualität, Saisonalität und Wirtschaftlichkeit

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Funktion
• Fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Führungspersönlichkeit mit klarer Kommunikation und hoher Sozialkompetenz
• Kreativität kombiniert mit einem bodenständigen Kochstil
• Organisationsstärke sowie Ruhe und Überblick auch in anspruchsvollen Situationen
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Vorteile

• Möglichkeit einer 4-Tage-Woche
• Kaderposition mit direkter Berichtslinie zur Direktion
• Führung eines eingespielten Teams mit Unterstützung durch zwei Junior Sous Chefs
• Attraktive Sozialleistungen über Branchenniveau
• 50 % Vergünstigung in den Gastronomiebetrieben
• Hoher Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Weiterentwicklungen
• Moderne Infrastruktur und professionelle Arbeitsumgebung
• Langfristige Perspektive in einem etablierten Betrieb

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.

PERM

Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement

Branche: Anderes

Funktion: Anderes