Küchenchef (m/w/d)

Schnyder Werbung; Zermatt; Vor Ort; CHF 50.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Anstellung

Leistungsgerechte Vergütung

Unterkunft und Verpflegung

Umfangreiches Benefit-Paket

Weiterbildungsmöglichkeiten

Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche

Zusammenfassung

Schnyder Werbung in Zermatt sucht eine/n Küchenchef/in. In dieser Position tragen Sie die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen Küchenbereichen und führen das Küchenteam.

Sie bieten eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung. Wir bieten eine unbefristete Anstellung mit leistungsgerechter Vergütung, Unterkunft und Verpflegung sowie zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger Position.
• Sie arbeiten verantwortungsbewusst.
• Sie denken betriebswirtschaftlich.

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen.
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte.
• Leitung und Förderung der Küchenbrigade.

Kenntnisse

Führungsqualität

Qualitätsdenken

Lösungsorientierung

Betriebswirtschaftliches Denken

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen und organisierten Ablaufs in allen Küchenbereichen
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte
• Leitung, Einsatzplanung und Förderung der Küchenbrigade
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorgaben (HACCP), ISO-Standards und Arbeitsgesetzen
• Organisation des Einkaufs sowie der Lagerbewirtschaftung
• Verantwortung für Wareneinsatz und Inventuren
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Hoteldirektion

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger Position
• Sie besitzen Führungsqualität und ein ausgeprägtes Qualitätsdenken
• Sie sind lösungsorientiert
• Sie arbeiten verantwortungsbewusst und denken betriebswirtschaftlich
• Sie verfügen über gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

• Eine unbefristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung bei BedarfEine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Neben der Position als Küchenchef/in sind weitere Stellen zu besetzen www.zermattjobs.ch
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch