Küchenchef (m/w/d)

3100 Kulmhotel Gornergrat Zermatt; Zermatt; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Anstellung

Leistungsgerechte Vergütung

Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf

Fitness- und Wellnessnutzung

Weiterbildungsangebote

Zusammenfassung

3100 Kulmhotel Gornergrat Zermatt sucht einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der für den reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich ist. Sie leiten die Küchenbrigade und entwickeln kulinarische Konzepte.

Das Hotel bietet eine unbefristete Anstellung in einem wertschätzenden Team, attraktive Vergütung und Unterstützung bei Unterkunft und Verpflegung.

Fortbildungsmöglichkeiten und spezielle Vergünstigungen im Rahmen der Zermatt Hospitality Group sind ebenfalls Teil des Angebots.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger Position.
• Verantwortungsvolles Arbeiten mit betriebswirtschaftlichem Denken.
• Geforderte Einhaltung von Hygienevorgaben und Arbeitsgesetzen.

Aufgaben

• Sicherstellung reibungsloser Abläufe in der Küche.
• Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte.
• Leitung und Planung der Küchenbrigade.

Kenntnisse

Führungsqualität

Qualitätsdenken

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Lösungsorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen und organisierten Ablaufs in allen Küchenbereichen
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte
• Leitung, Einsatzplanung und Förderung der Küchenbrigade
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorgaben (HACCP), ISO-Standards und Arbeitsgesetzen
• Organisation des Einkaufs sowie der Lagerbewirtschaftung
• Verantwortung für Wareneinsatz und Inventuren
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Hoteldirektion

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger Position
• Sie besitzen Führungsqualität und ein ausgeprägtes Qualitätsdenken
• Sie sind lösungsorientiert
• Sie arbeiten verantwortungsbewusst und denken betriebswirtschaftlich
• Sie verfügen über gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

• Eine unbefristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Neben der Position als Küchenchef/in sind weitere Stellen zu besetzen www.zermattjobs.ch
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch