Küchenchef – Leitung, Menüplanung & Bankette

Pumpstation Gastro GmbH; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Seerestaurant L’O in Horgen sucht eine erfahrene Küchenleitung zur eigenverantwortlichen Führung der Küche und des Teams. Du übernimmst die Organisation, planst Menüs kreativ und beaufsichtigst Bankette sowie Mittags- und Abendservice.

Zu deinen Aufgaben gehören Mise-en-Place, Hygienevorschriften, Mitarbeitenden-Einarbeitung und Wareneingang/Lagerbewirtschaftung. Du bringst Führungsstärke, Zuverlässigkeit und gute Deutschkenntnisse mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung als Koch sowie Führungserfahrung.
• Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten ist erforderlich.
• Teamplayer, Freude an der Arbeit, flexible und zuverlässige Persönlichkeit.
• Gute Deutschkenntnisse, höfliche Umgangsformen und gepflegtes Auftreten.

Responsibilities

• Gesamte Küchenorganisation leiten und Küchenbrigade führen.
• Operativ mitarbeiten während dem Mittags- und Abendservice.
• Verantwortlich für Bankette und kreative Menüplanung.
• Neue Mitarbeitende einarbeiten und Mise-en-Place Arbeiten durchführen.

Skills

Führungserfahrung

Selbstständiges Arbeiten

Teamfähigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Gepflegte Erscheinung

Gute Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Seerestaurant L’O in Horgen sucht eine erfahrene Küchenleitung zur eigenverantwortlichen Führung der Küche und des Teams. Du übernimmst die Organisation, planst Menüs kreativ und beaufsichtigst Bankette sowie Mittags- und Abendservice.

Zu deinen Aufgaben gehören Mise-en-Place, Hygienevorschriften, Mitarbeitenden-Einarbeitung und Wareneingang/Lagerbewirtschaftung. Du bringst Führungsstärke, Zuverlässigkeit und gute Deutschkenntnisse mit.