Küchenchef – Führung, Menüideen & Bankette

Gasthof Luegeten; Freienbach; On-site; CHF 85,000 - 120,000; Full time

Job summary

Gasthof Luegeten in der Nähe von Freienbach sucht eine erfahrene Leitung der Küche. Sie übernehmen die komplette Küchenorganisation, führen die Küchenbrigade und arbeiten eigenverantwortlich am à la Carte Mittagsservice sowie am Abend mit.

Sie sind verantwortlich für Bankette, kreative Menüplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeitender, Mise-en-Place, Hygienevorschriften und Lagerbewirtschaftung. Gute Deutschkenntnisse und Teamgeist runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung in der Küche.
• Führungserfahrung und eigenverantwortliches Arbeiten.
• Teamplayer mit Flexibilität und Zuverlässigkeit.
• Belastbare und gepflegte Erscheinung, gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade
• Operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittagsservice sowie am Abend
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
• Verantwortlich für die kreative Menüplanung
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Diverse Mise-en-Place-Arbeiten
• Verantwortlich für Hygienevorschriften in der Küche
• Verantwortlich für Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen

Skills

Führungserfahrung

Eigenverantwortliches Arbeiten

Teamplayer

gute Deutschkenntnisse

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Job description

Gasthof Luegeten in der Nähe von Freienbach sucht eine erfahrene Leitung der Küche. Sie übernehmen die komplette Küchenorganisation, führen die Küchenbrigade und arbeiten eigenverantwortlich am à la Carte Mittagsservice sowie am Abend mit.

Sie sind verantwortlich für Bankette, kreative Menüplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeitender, Mise-en-Place, Hygienevorschriften und Lagerbewirtschaftung. Gute Deutschkenntnisse und Teamgeist runden Ihr Profil ab.